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『流通情報』2025年11月号の概要

公益財団法人流通経済研究所から発行された最新号の『流通情報』では、食品サプライチェーンにおけるサステナビリティ経営が特集されています。本レポートでは、食品産業が直面している環境的及び社会的課題に対して企業がどのように取り組んでいるかを詳述し、持続可能なビジネス展開に向けた最新の動向や課題を網羅しています。

サステナビリティ経営の現状

特集の冒頭では、食品メーカー、卸売業、小売業を対象に行ったアンケート調査の結果に基づいて、サステナビリティ経営の進捗状況と課題、社内体制、重点テーマの傾向を定量的に分析しています。これにより、各企業がどのようにサステナビリティ戦略を構築しているのか、より明確な理解が得られます。

小売業の取り組み

特に小売業においては、「サステナブルPB（プライベートブランド）」をピックアップし、三つの大手スーパーマーケットを例に、その展開状況や今後の方向性を整理しています。また、企業間比較を通じて、市場全体の方向性も示されています。これにより、小売業界の具体的な取り組みが鮮明になり、他の業界への影響も見られることでしょう。

ローソンの取り組み

加えて、コンビニエンスストアの大手であるローソンに対するインタビューを通じて、商品、店舗、地域におけるサステナビリティへの取り組みが紹介されています。ローソンでは、環境への配慮を考えた商品開発や店舗の運営を進めており、高い意識を持って社会的責任を果たすことに力を入れています。

外食業界の現状

外食業界においてもサステナビリティ経営が求められていることは明白です。本号では主要な三つの外食企業のケーススタディを通じて、サステナビリティ経営の実現可能性や直面する課題が詳細に分析されています。これにより、外食業界内での良い取り組みを比較検討し、具体的な改善策を考える助けとなります。

物流分野の課題

物流分野でも関心が高まる中、「外国人トラックドライバーの受け入れ」についても言及されています。このトピックでは、制度の運用状況や社会的な価値の持続可能性についての論点が詳述され、近年の深刻な人手不足を解消するための方策が議論されています。

国際的な認証制度

さらに、企業の社会的責任に対する国際的な認証制度「B Corporation（B Corp）」の最近の動向についても解説されています。これにより、より良い社会を実現するための新しい指針を見極めることができ、企業が追求すべきサステナビリティの基準が提示されます。

まとめ

『流通情報』2025年11月号は、食品産業の実務担当者にとって、自社のサステナビリティ戦略を強化するための基礎資料となる内容です。持続可能な社会を目指して、業界全体で取り組むべき課題を認識することができる重要な一冊です。詳細はこちらからご確認ください。

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