夏のスタミナ補給にぴったりな『江戸前鰻』をホテルニューオータニ博多で味わおう！

夏のスタミナ補給に『江戸前鰻』をどうぞ！

福岡市中央区に位置するホテルニューオータニ博多の日本料理「千羽鶴」では、毎年恒例の『江戸前鰻』を提供しています。この時期、気温が上昇し湿気も多くなり、体力が奪われがちな夏。そんな季節にこそ、鰻は“夏の滋養食”として最適な食材なのです。ここでは、鰻が持つ栄養価や、その魅力を紹介します。

鰻の栄養価をチェック！

鰻は、多くのビタミンを含む食材です。特に、ビタミンA、B1、B2が豊富で、体調を整える効果があります。また、良質なタンパク質もたくさん含まれており、夏バテを防ぐにはうってつけの食べ物です。『江戸前鰻』を味わうことで、疲れた体に活力を注入できること間違いなしです。

伝統的な調理法

今回提供される『江戸前鰻』は、厳選された国産鰻を一尾ずつ丁寧に白焼きした後、絶妙な食感に仕上げるためにふっくらと蒸し上げます。その後、強火で香ばしく焼いた鰻に秘伝のタレを重ね付けして、鰻本来の旨みとコクを引き出しています。職人の手によって生み出されたこの一品は、夏本番にふさわしい贅沢なスタミナ補給として、心身ともに元気をもたらしてくれるでしょう。

土用の丑の日を楽しむ

2023年の土用丑の日は、「7月19日（土）と7月31日（木）」の2日間です。この日は特に鰻を食べる日として知られており、ぜひこの機会に『江戸前鰻』でお腹を満たし、猛暑を乗り切るエネルギーを補給したいですね。料金は、特（一尾）が7,700円、特上（一尾半）が9,350円、肝吸いと香の物が付いてきます。提供には少々お時間がかかるため、余裕を持って訪れることをお勧めします。