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御料理 茅乃舎がリニューアルオープン！

福岡県糟屋郡久山町に位置する「御料理 茅乃舎」は、2025年6月19日（木）にリニューアルグランドオープンを迎えます。この度のオープンは、20年に1度の茅葺屋根の葺き替えを経て実現するもので、これまでの伝統を重んじつつ、新たな魅力が加わった姿でお客様をお迎えします。

茅葺屋根の魅力

「御料理 茅乃舎」は2005年の開業以来、地域文化を大切にしながら、お客様に旬の食材を味わっていただく場所として愛されてきました。今回、約半年間をかけて行われた茅葺屋根の葺き替え作業は、熟練の職人たちによって行われ、総量80トンの茅が使われました。新しく誕生した茅葺屋根は、収穫期を迎えた田んぼのような美しい黄金色をしています。この壮大なスケールの屋根は、地域の自然との調和をより一層深めています。

スローフードへ回帰した御料理

御料理 茅乃舎は、スローフードの理念に基づいて、旬の素材を大切にしたコース料理を提供します。これまでの経験をもとに、食材本来の魅力を引き出すことを追求した料理が並びます。特に“おだし”と“うまみ”を深堀りし、五感で楽しんでいただけるよう工夫が施されています。

様々なコースメニュー

新たに提供されるコースは以下の通りです。すべて完全予約制となっています。

• - 芽（めぶき）コース：7品 7,000円（税込）
• - 蕾（つぼみ）コース：8品 12,000円（税込）
• - 花（はな）コース：9品 18,000円（税込）
• - 実（みのり）コース：9品 25,000円（税込）

特に芽コースは昼食のみに提供され、青空の下で贅沢なひとときを過ごすことができるでしょう。

特別なイベントのご案内

さらに、リニューアルに合わせて季節限定のメニューやイベントも計画されています。

清夏のアフタヌーンティー

和と洋を融合させたアフタヌーンティーが期間限定で提供されます。

• - 期間：2025年6月19日（木）～7月18日（金）
• - 料金：8,800円（税込）
• - 提供時間：木・金曜日の11時～17時限定

夏の朝食会

毎月2日限定で行われる朝食会では、地元の採れたて野菜を使用した「茅乃舎御膳」が楽しめます。

• - 日程：7月6日（日）、7月20日（日）、8月24日（日）、8月26日（火）
• - 時間：午前7時30分～9時30分
• - 料金：大人5,500円（税込）、お子様2,750円（税込）

どちらのイベントも予約制となりますので、月日が近づいてきたら早めにご検討ください。

店舗概要

御料理茅乃舎 では、様々な体験を通じて日本の食文化を感じ取っていただけます。リニューアルにより、より深い体験ができるこの機会をお見逃しなく！

• - 所在地：福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1
• - 電話番号：092‐976-2112
• - 営業時間：11:00～16:00（最終入店14:00）、17:00～21:30（最終入店19:30）

これからの「御料理 茅乃舎」にぜひご期待ください。日本の美食と文化が融合した素晴らしい瞬間をお楽しみいただけます。

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