eatasが食事による老化リスクを可視化し健康寿命を延ばす新サービスを展開！

食事で見える老化リスクの真実

福岡市に本社を置くeatas株式会社が、新たに提供するクリニック向けパーソナル食事指導サービスに注目が集まっています。このサービスは、写真を送るだけで食事から摂取するAGE（終末糖化産物）の量を算出できる機能を搭載しており、これまでにはなかった老化リスクの可視化を実現しました。これにより、食行動を見直し、健康維持をサポートする画期的な仕組みが生まれたのです。

背景：増加する食事性老化の影響

現代の食生活では、糖質や脂質の多い食事が増え、AGEが蓄積されやすくなっています。このAGEは老化の要因となる物質ですが、従来はその摂取量を測定したり可視化したりする方法が存在しませんでした。そこで、eatasは最新技術を駆使し、一般社団法人AGE研究協会が開発した計算式を基に、食事データからAGEを推定することが可能になったのです。

画期的な解決策：食事データの活用

eatasの新サービスは、日常の食事を記録するだけで、どの程度AGEを摂取しているのかを数値化します。これによって、ユーザーは自分の食事がもたらす老化リスクを理解しやすくなり、健康的な食習慣を身につける一歩を踏み出せるようになります。この新たな健康指標の導入は、従来の「エネルギー」「栄養素」だけにとどまらず、より包括的な健康管理が可能です。

多様な活用事例：医療美容と健康経営

すでに逗子メディスタイルクリニックでの導入事例があり、実際にオンライン栄養相談を通じて食事分析が行われています。このサポートを受けることで、生活習慣を見直し、美容や健康の向上が期待されています。特に、肌育やダイエットに対する反応が良く、AGE摂取量の可視化が改善に寄与しているとの報告もあります。

老化予防の新たなアプローチ

食事から摂取するAGEの量が分かることで、「老化を防ぐ食べ方」に意識が向かうようになります。eatasは、医療や美容だけでなく企業の健康経営など幅広い分野でこのサービスを活用し、食から健康寿命を延ばすことを目指しています。

今後の展望：AIによる自動化が鍵

今後、eatasはさらにサービスの進化を目指しており、食事写真を元にAGEを自動で分析するAI技術の導入を進めています。これにより、利用者は手軽に自身のAGE摂取量を把握でき、個々の「AGEスコア」を基にした食事アドバイスが実現します。これにより、誰でも簡単に「老化リスク」を理解し、日常の食選びを見直す手助けが可能になるでしょう。

代表取締役のビジョン

eatasの代表取締役、手嶋英津子氏は、食事による老化が誰にでも起こりうる重要な課題であるとしています。「AGEを見える化することで、健康や美容に興味を持つ人々が、日々の食事を見直すきっかけになれば」とのメッセージが共感を呼んでいます。今後もAIによる解析を強化しつつ、見えない老化を防ぎ、新たな食の習慣を築くための支援を続ける姿勢を示しています。