キイチロウのブランドストーリーとは？高温高圧焼成法でうまみを凝縮！

キイチロウの挑戦：うまみを家庭に届ける新しい試み

福岡県みやま市に本社を構える株式会社キイチロウは、創業から100年にわたり乾物と向き合ってきた老舗の調味料ブランドです。2025年8月、キイチロウは自身のブランドストーリーを初めて公開しました。このストーリーは、ただの調味料を超えた「うまみ」の広がりを目指すものであり、これまで大切にしてきた価値観を形にしたものです。

高品質のうまみを追求する秘訣

キイチロウの製品は、特許を有する独自の「瞬間高温高圧焼成法」を用いて加工されています。この方法により、素材のうまみを最大限に引き出し、0.6秒で250℃という高温で一瞬にして閉じこめることができます。6種類の厳選された乾物素材（煮干しいりこ、昆布、鰹節、あご、乾椎茸、牡蠣）を使い、その雑味を抑えた濃縮した味わいが特徴です。

この特別な製法から生まれる商品は、和洋中を問わず多様な料理に活用できる「万能調味料」として、多くの料理愛好家から注目されています。

三代目の思いと新商品の展開

現在、三代目「うまみブレンダー」として活躍する徳永隆二氏が、その経験を活かして素材を粉末化し、絶妙なバランスでブレンドしています。長年の試行錯誤を経て完成させた独自のうまみのブレンドは、家庭の食卓をより豊かにする力を秘めています。

「料理のひと押しに」と名付けたブランドストーリーは、今の時代にこそ必要な「手間をかけずに、美味しさを空ける」を追求するもので、キイチロウの「ふりかける」だけで簡単に料理の味が向上するという考え方を体現しています。

ギフトセットでうまみを手軽に体験

この秋、キイチロウは新しいギフトセットの販売を開始し（いち押しギフトセット・特別お試しセット）、多様なシーンで利用できる便利なアイテムとして世に出ました。いずれのセットも、家庭で手軽にうまみを体験できる内容になっており、贈り物にも最適です。特に贈り物需要に応える形で、夏の贈り物にもぴったりな送料無料キャンペーンも実施中です。