#福岡グルメ #愛媛 #生仕立て味のたらこ

愛媛の食卓に福岡の味がやってくる

福岡を拠点に活動する株式会社ヤマトバイオレッツが、四国地方である愛媛県松山市に進出し、新たに「生仕立て 味のたらこ」と「生仕立て 辛子明太子」の販売を開始します。これは2025年12月20日より、そごうマート梅本店にて行われるもので、この商品は一度も冷凍されることなく、製造から食卓まで新鮮な状態で届けられることが特徴です。

試食販売の成功

11月に実施された試食販売の結果は非常に好評で、多くの地元客がその味に驚きました。「これが本物の明太子の味なんだ」といった声が店頭で聞かれ、特に「プチプチッ」と弾ける食感が一際の評価を得ています。このような生の明太子の魅力を体験したお客様からは「冷凍してないって、こんなに違うんですね」といった感想も寄せられました。

冷凍しない理由

一般的に、明太子やたらこは流通過程で一度冷凍されます。このプロセスを経ることで、どうしても粒の弾力が失われたり、本来の旨味が損なわれたりすることが起こります。しかし、ヤマトバイオレッツの「生仕立て」シリーズは、一切の冷凍を行わずに生産されるため、製造後も約3週間の鮮度を保つことが可能です。この新しい製法によって、福岡の伝統的な味がそのまま愛媛の食卓に届けられるのです。

取扱商品について

「生仕立て 味のたらこ」と「生仕立て 辛子明太子」は、それぞれの特徴を持っています。

生仕立て 味のたらこ

• - 出汁の効いた優しい味わい
• - 幅広い年齢層が楽しめる
• - おにぎりやパスタとの相性も抜群

生仕立て 辛子明太子

• - ピリッとした辛さと深い旨味
• - 福岡の伝統を感じられる一品
• - そのまま食べても、料理の味を引き立てます

どちらの商品も冷凍せず製造されているため、本来の「プチプチ食感」を存分に楽しむことができます。

愛媛での新たな展開

愛媛県は温暖な気候と豊かな海に恵まれた地域で、新鮮な魚介類が多く愛されています。この場所での「生仕立て」の販売は、そごうマート梅本店とのパートナーシップを通じて、新たな食文化の形成を目指しています。地域に密着したスーパーマーケットが、新しい味を取り入れ、地元の食卓を彩るサポートを果たします。

販売情報

• - 店舗名: そごうマート梅本店
• - 住所: 愛媛県松山市北梅本町768-1
• - 定休日: 無休（年始はお休み）
• - 営業時間: 9:00～21:00
• - 追加販売開始日: 2025年12月19日

この機会にぜひ、「生仕立て 味のたらこ」と「生仕立て 辛子明太子」をお試しください。福岡の技術が生んだ本物の味が、愛媛の食卓を新たに彩ります！

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