群馬県民に愛されるソウルフード「焼きまんじゅう」セブン‐イレブンに登場！

群馬県の郷土料理「焼きまんじゅう」が、このたびセブン‐イレブンで販売されることに。発売は4月21日（火）からで、群馬県内の店舗にて購入可能です。価格は270円（税込291.60円）で、県民にとって親しみのあるその味を、セブン‐イレブンがどのように再現しているのか、詳細をお届けします。

焼きまんじゅうとは？

「焼きまんじゅう」とは、ふわふわの生地に甘辛い味噌だれを塗り、炭火で香ばしく焼き上げた、群馬県のソウルフード。地域の祭りやイベントなどでも親しまれており、その独特の味わいは多くの人々に愛され続けてきました。焼きまんじゅうの特長は、その軽やかな食感と共に、口いっぱいに広がる甘じょっぱさです。一度食べるとその魅力に引き込まれること間違いなしです。

セブン‐イレブンの新たな挑戦

セブン‐イレブン・ジャパンでは、この「焼きまんじゅう」をより多くの人に楽しんでもらうために、独自の製法で商品化しました。開発にあたり、専門店の製造工程を参考にし、香ばしさや食感を追求。生地は、原料選定や発酵の温度、時間にこだわり、軽い食感が楽しめるように仕上げています。

軽やかな食感の秘密

焼きまんじゅうの生地は、細かな気泡をたっぷり含んでおり、その結果、口の中でふわっと軽やかに広がります。一口頬張ると、軽快な食感とともに、香ばしい味噌だれの風味が口いっぱいに広がります。今回は、セブン‐イレブン独自の高温焼成機を使用し、タレは表面と裏面の両方にしっかりと塗り、焼き上げるという反復工程を取り入れています。

香ばしいみそだれの魅力

味噌だれは、焼きおにぎりなどにも使用される特製のもの。高温で焼かれ、タレが香ばしさを引き立てます。口に入れた瞬間、甘じょっぱさと香ばしさが見事にマッチし、その美味しさは一度食べたら忘れられません。また、トッピングで仕上げた後にも、さらなる味噌だれを追加することで、一層深い味わいが楽しめます。これが、群馬の伝説的なソウルフードたる所以です。

開発秘話を聞いて

今回の製品開発には、地元群馬の加盟店から「焼きまんじゅうを商品化してほしい」という要望があったことがきっかけでした。セブン‐イレブンでは、その声をしっかりと受け止め、いかにしておいしさを引き出すかを徹底的に研究。その結果、頬張った瞬間に広がる甘じょっぱさと香ばしさが特徴の、群馬らしい商品が完成しました。

群馬県民にとって馴染み深い「焼きまんじゅう」。ぜひこの新商品を試してみて、群馬の味を堪能してみてはいかがでしょうか。セブン‐イレブンの焼きまんじゅう、あなたの心をつかむ味が待っています！