伝説が復活！博多一黒丸がキャナルシティに登場

博多一黒丸が待望の復活！

2026年4月17日（金曜日）11:00、博多の名峰、キャナルシティ博多内ラーメンスタジアムに新たなラーメンブランド・博多一黒丸がグランドオープンします。多くのラーメンファンの記憶に残るこのブランドは、25年前に登場して以来、多くの方に愛されてきました。今では世界で90店舗以上展開する博多一幸舎の一部として、新たなチャプターを迎えます。

博多一黒丸とは

博多一黒丸は、2001年に豚骨醤油ラーメンという独自のスタイルで博多のラーメンシーンに挑み、大きな話題を呼びました。当時の店長は現在、博多一幸舎の代表取締役社長をつとめる吉村幸助氏です。彼のルーツとも言える博多一黒丸が、25年の時を経て新たに復活することになりました。既存の博多一幸舎や幸ちゃんラーメンとは異なる新しい味わいを探る絶好の機会です。

記憶に残る一杯のこだわり

博多一黒丸のスープは、豚骨と鶏ガラを時間をかけて煮込むことで、旨みを贅沢に引き出します。特に福岡県産の醤油を使用した特製のタレは、シンプルながらも深い味わいを提供。このラーメンに使われる麺は、専用にブレンドされた小麦粉を使った特注の細麺で、豚骨スープとの相性が抜群。これにより、小麦本来の香りともちもち感が楽しめます。トッピングにはバランスの良い豚肩ロースの大判チャーシューや彩り豊かなネギ、食感のアクセントとなるきくらげが使用されています。

メニューと価格

- 博多豚骨醤油ラーメン: 950円

博多では珍しい豚骨醤油ラーメン。

- チャーシューメン: 1,400円

豊富なチャーシューがのった贅沢な一杯。

- 味玉ラーメン: 1,130円

特製の味玉がトッピングされた逸品。

- スペシャルラーメン: 1,850円

豪華なトッピングが満載の贅沢ラーメン。

また、サイドメニューも充実しており、

- 餃子（5個）: 500円
- 博多明太丼: 550円
- チャーシュー丼: 550円

など、様々なメニューが楽しめます。特に、明太子を用いた丼は、博多の名物とも言える一品で、ぜひ試してほしいおすすめです。

店舗情報とアクセス

博多一黒丸キャナルシティ博多店
住所：〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉1-2-22
キャナルシティ博多センターウォーク5F ラーメンスタジアム内
営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）
席数：20席
（テーブル4名掛け×3卓、カウンター8席）
店休日は施設の運用に準じます。

開業に向けて、運営会社である株式会社ウインズジャパンホールディングスの代表取締役社長、吉村幸助氏からは「再び愛されるラーメンを作るために、キッチンに誇りを持って、全力で挑戦し続けます」とのコメントが寄せられています。新たなスタートを切る博多一黒丸に、期待が高まります。

日本のラーメン文化を体感できる場として、キャナルシティの一画に登場する博多一黒丸をお見逃しなく！