セブン-イレブンから新登場！極上「若鶏のからあげ」試食会の全貌

セブン-イレブンからの新たな美味しさ、若鶏のからあげ

4月22日（火）に発売される「若鶏のからあげ」の試食会が4月16日（水）に行われました。この試食会は、インフルエンサーたちに新商品の魅力を直接体験していただくことを目的としており、セブン-イレブン・ジャパンの企画が進められました。

美味しさの秘密

「若鶏のからあげ」は、ももとむねの2種類が用意されており、それぞれ異なる魅力をもっています。特にこだわりぬかれたのは、鶏肉の質。健康的に育てられた鶏を使用し、冷凍せずに新鮮な状態で提供。価格はどちらも税抜280円（税別302.40円）で、全国で販売される予定です。

鶏肉の育成方法

鶏肉に対するこだわりは、ただの材料選びに止まりません。若鶏は自由に動き回れる広々とした養鶏場で、快適に育てられています。温度や湿度も適切に管理されており、ストレスの少ない環境を保つことが優れた品質につながっています。

揚げ油と衛生管理

また、使用している油にはトランス脂肪酸を抑えたオリジナルの油を使用しています。これにより、心臓病のリスクを低減しながら、健康に配慮した美味しさを実現しています。

工場では異物を検査する際にX線を用い、製品の安全性にも徹底的に配慮しています。揚げた後は急速冷凍し、絶妙な食感と味わいを維持しています。

試食会の挑戦

試食会では、インフルエンサーたちに実際に「若鶏のからあげ」を味わってもらい、部位別に投票を行ってもらいました。その結果、「もも派」と「むね派」が同票で9票ずつと拮抗する結果となりました。「からあげの好きな部位」の調査結果によれば、もも肉の人気が圧倒的に高い中、むね肉がこれだけ注目を集めたことは大きな成果です。開発チームは、「むね肉のジューシーさを引き立てるために、特別な塩麴を使って肉の繊維をほぐしており、さらに生姜の香りでさっぱりと仕上げる工夫をしました。」と自信を持ってコメントしています。

アレンジソースも登場

試食会では、からあげに合わせるためのアレンジソースもご用意されました。タルタルソース、おろしポン酢、ハニーマスタードソース、オーロラソースの中で、投票で最も人気が高かったのは「オーロラソース」で、複数のインフルエンサーから高評価を得ました。作り方はシンプルで、ケチャップやマヨネーズをベースにしており、家庭でも簡単に作れるレシピです。