グランドメルキュールとメルキュールで迎える特別な正月の味わい

新年を迎える特別な時期、旅行先での食事はその土地の文化を体験する貴重な機会です。フランス・パリを拠点にするアコーが展開する日本の「グランドメルキュール」と「メルキュール」では、年末と年始に地域の伝統料理を堪能できる特別メニューを用意しています。「年越しそば」「お雑煮」をテーマに、各地の豊かな食材を活かした料理が楽しめるのです。

年越しそばの魅力

2025年12月31日のディナーには、「年越しそば」が提供されます。各施設では、その土地ならではの食材を使用し、シェフたちが技を凝らした一品が楽しめます。例えば、【栃木県】のグランドメルキュール那須高原リゾートでは「日光湯波餡かけ天ぷらそば」が登場。地元名産の湯波を使った餡がトッピングされたそばは、年越しにふさわしい豪華さです。
ですが、滋賀県にあるグランドメルキュール琵琶湖リゾートでは「近江鴨そば」が。滑らかな脂身と旨みが特徴の近江鴨は、特別な日の料理にぴったりです。また、福岡県のメルキュール福岡宗像リゾートでは、地元名物を生かした「博多ごぼう天そば」を味わえます。サクサクのごぼう天と、旨み豊かな鰹だしの組み合わせは絶品で、心も体も温まります。

お雑煮の楽しみ

新年の朝には、2026年1月1日から3日の間、各ホテルで「お雑煮」が提供されます。こちらも地域色が豊かです。北海道のグランドメルキュール札幌大通公園では、「いくら雑煮」を用意。根菜たっぷりの出汁にいくらがトッピングされ、見た目にも華やかな一品です。福岡のメルキュール福岡宗像リゾートが誇る「博多蒸し雑煮」は、あごだしと地元の野菜が絶妙に調和した味わいで、正月の特別感が溢れています。佐賀県のメルキュール佐賀唐津リゾートでは、贅沢な「年越し甘辛肉そば」を楽しむことができ、早くもお正月の豊かさを感じさせてくれます。

それぞれの地域の味を楽しむ

各地域の特色を活かした料理は、ただの食事を越え、地域文化との接点を提供してくれます。時期や食材によって変わるメニューは、旅行者にとっても新たな発見の場となります。年末や正月をここで過ごすことで、その土地の文化に触れることができ、旅行の思い出がより深まるでしょう。

特に、予約をして特別なディナーを楽しむことは、家族や友人と過ごす素敵な時間となるでしょう。食事に含まれる食材の出所や調理法を知ることも、旅の楽しみの一つです。

さらに、公式サイトからの情報確認で、この食事体験の最新情報を得ることができるため、計画が立てやすくなります。正月の特別な食事を通じて、旅の記憶を鮮やかに彩ってみてはいかがでしょうか。グランドメルキュールとメルキュールのホテルでは、地元の味わいを感じながら、新年を迎える素晴らしい経験が待っています。