日常に取り入れやすい麹スパイスで体を元気にする新提案

身体に優しい！新しい麹の使い方

福岡を拠点に活動する料理研究家、吉村里奈さんが新たに開発した「麹スパイス」をご紹介します。彼女は、麹マイスターの資格を持ち、日々の食事に麹を取り入れることの重要性を説いています。最近では、健康を意識する人々が増えている中、彼女の思いは「体を内側から元気にする」ことです。この願いを実現するために、吉村さんは3種の麹スパイスを発表しました。

麹スパイスの特徴とは？

新しく生まれた麹スパイスは、調味料として使うことから始まり、料理に簡単に取り入れられることを重視しています。特に注意を払ったのは、「日常的に続けられる」ことです。忙しい毎日の中で、手間をかけずに健康をサポートできるという視点に立っています。具体的には、麹スパイスは、いつもの料理に振りかけるだけでもいいし、下味や仕上げに使うだけで、家族全員が楽しむことができるのです。

3つの新しい仲間たち

今回吉村さんが開発した麹スパイスには、ノーマル、ガーリック、塩コショウの3種類があります。これらは、料理の基本の味に自然に溶け込み、素材の持ち味を引き立てる役割を果たします。麹の旨味やコク、さらには発酵の力を存分に活かしたこのスパイスは、単に健康を意識するだけでなく、「おいしさ」を最優先にしています。こうすることで、自然と続けたくなる食習慣が生まれるのです。