春を迎える特別メニュー！とんかつ神楽坂さくらの期間限定ぶりフライを楽しもう

自然の旨みを秘めた、春待ちの特別メニュー

福岡の「とんかつ神楽坂さくら」では、2026年2月4日（水）から3月31日（火）までの間、春にぴったりの限定メニュー「ぶりフライ」が登場します。この料理では、脂ののった九州産の天然ぶりを使用し、専門店ならではの揚げ方で旨みを引き立てています。

この料理の魅力は何といっても、しっとりとした身の柔らかさと、濃厚な旨み、上質な脂の甘さです。特にこの時期のぶりは、冬から春にかけて育ったもので、脂がのり、味わいが増しているのが特徴的です。自然の恵みを閉じ込めたこの一品は、揚げたての状態で提供されるため、ぜひ熱々のものを味わっていただきたいものです。

食感と味わいの絶妙なバランス

ぶりフライの衣は軽やかに仕上げられており、外はさくっと、中はふっくらとした食感が楽しめます。揚げ方にこだわり、衣が素材の美味しさを引き立てることで、満足感のあるフライに仕上がっています。

このぶりフライは単品でも楽しむことが可能ですが、定食としての注文が特におすすめです。『ぶりフライ＆ロースかつ定食』（税込1,980円）や『ぶりフライ＆ヒレカツ定食』（税込2,080円）としても楽しむことができます。普通のとんかつに加えて、冬春限定のぶりフライを一緒に楽しむことで、素晴らしい食体験が待っています。各定食には、ごはん、キャベツ、お味噌汁のお替りが無料という特典も付いています。

とんかつのこだわり

「とんかつ神楽坂さくら」は、厳選された銘柄豚を使用しています。管理された良質な豚肉は肉質がきめ細やかで、甘みのある脂肪が特徴。カリッと揚がったとんかつとともに、魚介の旨みを楽しめるのもこの店の魅力です。さらに、油には不飽和脂肪酸を含む植物性100%のものを使用しているため、軽やかな仕上がりが実現されています。