新たな洋食の幕開け！石橋昌大がC&G Value Designのエグゼクティブ・シェフに就任

新たな洋食の風を吹き込む！石橋昌大がエグゼクティブ・シェフに就任

福岡県福岡市に本社を置く株式会社C&G Value Designは、2025年10月1日付で石橋昌大が洋食部門のエグゼクティブ・シェフに就任することを発表しました。この新たな人事は、同社が運営する宿泊施設や飲食施設における洋食のメニュー企画や調理技術の強化を目指すものです。

C&G Value Designは「街のブランド価値を高める」というビジョンを掲げており、地域の価値向上や観光事業の支援を通じて、持続可能な成長を目指しています。特に食のクオリティと独自性が消費者の満足度に直接影響する昨今、洋食部門における強力なリーダーシップの確立は、戦略的にも非常に重要な要素とされています。

石橋昌大がもたらす新たな挑戦

石橋氏は、洋食領域での専門知識や経験を活かし、当社の料理哲学を体現する存在として期待されています。彼の就任により、次のようなビジョンが描かれています。

- 洋食メニューの企画力と調理技術の向上
- 各施設における料理の品質統一とブランド性の強化
- 地域の素材や文化を活かした新しいメニューの開発
- 料理長やスタッフの育成、調理オペレーションの体系化

「これまでの経験を通じて得た知識を活かし、誠実に職務に向き合う所存です。九州のブランド価値を高めるために、努力を惜しまない覚悟です。」と石橋氏は述べています。彼の言葉からは、強い使命感と情熱が感じられます。

石橋昌大の経歴

石橋氏は佐賀県出身で、高校を卒業後、料理の道を志しました。特にフランス料理界の巨星、上柿元勝氏に感銘を受け、2013年にC&G Value Designに入社。入社以来、古湯温泉のレストラン「SEBRI」での修業を経て料理長に。さらに「イノベーティブ・フレンチワタハン」や「ヒルトップダイニング」で料理長を歴任し、その豊富な経験と独自のスタイルで多くの支持を得ています。

彼の料理はシンプルでありながら力強く、素材の特性を最大限に引き出し、伝統と革新のバランスが取れています。石橋氏の創造力が新たなジャパンフレンチやイタリアンの可能性を引き出すことが期待されています。

C&G Value Designの未来

C&G Value Designは、今後も地域のブランド価値を高める取り組みを続けていく考えです。デザインと経営、地域との連携を重視しながら、食の体験を通じて観光の活性化にも寄与することを目指します。石橋氏のリーダーシップのもと、洋食部門の進化が期待され、その影響は福岡だけでなく、九州全体に広がりを見せることでしょう。

新たな洋食文化が生まれる瞬間をともに見守りましょう。料理を通じて、地域の魅力がさらに輝きを増すことを期待してやみません。