#博多阪急 #福岡ホテル #飴細工

福岡のパティシエ学生が贈るバレンタインの宝物

福岡市博多区にある福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校の学生たちが、博多阪急で行われたバレンタイン催事で素敵な体験を提供しました。1月22日から27日の6日間にわたって、彼らが制作した「飴細工」が実演販売され、その魅力が多くの人々を惹きつけました。

産学連携の新たな試みに挑む

この企画は、博多阪急からの要望に応え、学生たちが一から商品開発に取り組んだものです。「チョコレートに限らず、スイーツ全般を視野に入れた商品提案を」と言われ、彼らの持つ独自の技術が光る機会となりました。これにより、競争が激しいバレンタイン市場での差別化を図ることが狙いです。

実演販売で生まれる価値

今回の催しの主たる魅力は、何と言っても「実演販売」です。学生たちは高温の飴を駆使し、目の前で飴細工を形創る様子を披露しました。観客がその瞬間に目を奪われ、自然と足を向けてくれる姿が見受けられました。その中で、彼らは自らの技術を発揮しながら質問にも応え、教育の場では体験できない貴重な経験を得ました。

限定商品をご紹介

情熱のバラの飴細工

「情熱」をテーマにしたこの作品は、美しい紅茶と共に楽しむこともできる飴細工で、756円で販売。バレンタインのギフトとしてもぴったりな華やかさを持っています。

林檎の入っていないリンゴ飴

見た目はリンゴでも、中は空洞というユニークな「リンゴ飴」です。756円で手に入れることができ、見た目の意外性が会話を生む、驚きのある商品です。

実践的なビジネス経験

この企画に参加した学生たちは、商品の製造だけでなく、品質管理や生産計画、さらには接客対応までをも経験しました。監修を行ったのは飴細工界の九州チャンピオンである濵中健一先生。彼は学生たちにこの実践的な環境での学びの重要性を伝えています。

直近の販売結果

実際に販売された飴細工は745個。中でもバラの飴細工が542個、リンゴ飴が203個と予想を上回る販売を記録し、追加製造を行う成功を収めました。

お客様の声と学生の成長

3年生の永野彩夏さんは「多くのお客様の前で実演する経験は、技術を磨くだけでなく、失敗を恐れず挑戦する機会にもなりました」とコメント。作品作りの中で自信をつけることができ、将来への新たな意欲が芽生えたようです。

学校の魅力

福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校は、実践的な教育を通じて生徒に必要なスキルを伝授。パティシエのみならず、様々なホスピタリティの分野で人材を育成しています。生徒たちはこのような機会を通じて、実際の商業環境での体験を積むことで、自分の技術を広げています。

まとめ

今回の博多阪急での実演販売は、学生たちの情熱と技術が結実した瞬間でした。バレンタインを彩る独特の飴細工が、多くの方々に新たな体験を提供したことでしょう。今後も彼らの活躍から目が離せません！

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