新しいビジネスシーンを創出する間借り店舗の活用法とは

株式会社シェアレストランが新サービス「シェアレストラン for Business」を開始

株式会社吉野家ホールディングスの子会社、株式会社シェアレストランは、新たに「シェアレストラン for Business」と名付けられたサービスを発表しました。このサービスは、間借り店舗を活用した企業向けのテスト販売および新規事業開発支援を目的としています。

このサービスは、これまでに1,000件以上の間借り店舗での成功実績をもとに、企業が抱える商品開発やマーケティングの課題を解決するために設計されています。具体的には、間借り営業中の飲食店で商品を販売し、実際の販売データや顧客のアンケート、SNSでの反応を集めることで、リアルな消費者の反応を把握し、それを分析して商品開発に役立てることができるのです。

シンプルな利用方法

「シェアレストラン for Business」の利用は非常にシンプルです。まずは会員登録を行い、その後に希望する店舗を検索します。実際に店舗を内見し、商品提供に適した環境かどうかを確認した後、契約を結びます。そしてテスト販売が開始され、販売期間中に顧客の反応を収集します。

サービスの特長としては、低コストかつ短期間で実施できる点が挙げられます。データの収集だけでなく、レポート作成までのプロセスを一括で代行する「お任せコース」も用意されており、初めて利用する企業でも安心です。

吉野家のテスト販売が示す新たな可能性

具体的な活用例として、株式会社吉野家が「シェアレストラン for Business」を利用し、商品化に至っていないメニューをテスト販売するイベントを開催します。このイベントの名称は「幻の逸品グランプリ」となっており、東京都中央区の大衆酒場「げん」で、2025年11月4日から11月28日（平日のみ）まで行われます。

提供されるメニューは、1週目に「てりやき鶏重」、2週目には「豚味噌重」、3週目には「ぼっかけ丼」、そして最終週には「牛じゃが丼」と多彩です。全て、税込で1,000円というリーズナブルな価格で提供されます。これにより顧客からのフィードバックを得て、今後の商品開発に結び付けていく狙いです。

飲食業界におけるシェアレストランの役割

「シェアレストラン」は、ただの間借り店舗支援サービスではなく、飲食業界全体に新たな価値を創造する重要なプラットフォームとしての役割を果たしています。多様な食文化の発展を促進しつつ、企業の事業展開をサポートすることで、ますます注目が集まることでしょう。今後も、飲食業界における新たなビジネスモデルとしての可能性が期待されています。

新しいマーケティングの場として注目される「シェアレストラン for Business」の動向から目が離せません。