共働き家庭が抱える子ども栄養バランスの課題を探る

共働き家庭において、子どもの栄養バランスは大きな関心事です。特に、夏休み中は給食がないため、多くの母親が食事に対して不安を抱えています。スリーエー・ライフ株式会社が実施した調査結果から、共働き家庭が夏休みに直面する食事の課題や、どのように対処しているのかを見ていきましょう。

調査の背景

子どもが小学生である共働きの母親1,003人を対象に行われたこの調査では、栄養バランスに対する意識や、実際の食事準備にかける時間などが明らかになりました。実際、8割以上の母親が夏休み中の栄養バランスに対して不安を抱いており、その実態は想像以上に厳しいものであることが分かりました。

夏休みの食事準備

調査によると、子どもの食事で最も重視されているのは『栄養バランスの取れた食事（73.3％）』です。ただし、忙しい日々の中でどのようにしてその実現を図るのかが問題です。

多くの母親が平日の食事準備にかける時間は限られており、朝食では約70％が5〜20分以内で準備していると答えました。また、夕食でも48.8％が30分以上をかけているものの、冷凍やレトルト食品を活用する割合も高く、50％以上が忙しい時には市販品を頼る傾向にあります。

このことから、時間がないときでもできるだけ栄養価の高い食事を心掛けつつ、効率的な食事準備を実践していることが伺えます。

栄養バランスへの不安

特に、給食のない夏休み期間中には、約80％が『非常に不安がある』と回答しました。栄養管理の重要性は理解しているものの、日常的な準備に追われ、子どもにどのような食事を提供するかで悩みを抱えている様子が見えます。また、栄養バランスが偏ることに対して41.1％の母親が不安を感じており、特に野菜不足や偏食の問題が目立っています。

不安解消のための工夫

多くの母親が実践しているのは、日常的に冷凍・レトルト食品をストックし、すぐに利用できるようにすることです。調査結果によると、子どもが夏休みに入る前に『冷凍・レトルト食品をストックしておく（38.9％）』が最多でした。

また、作り置きをする場合も現れ、自らの工夫で栄養管理をしようという姿勢が強く見られます。子どもに必要な栄養を意識して、特に野菜やタンパク質源を摂る工夫をしている家庭が増えてきています。

結論

栄養バランスや健康維持は共働き家庭の共通の課題です。日々の忙しさの中、母親たちは可能な限り栄養のことを考えながら子どもに良い食事を提供しようと努めています。その一方で、完璧は求めずに、質の高い食事や効率的な準備法で日々を乗り切る知恵も必要なのでしょう。このような背景を踏まえ、共働き家庭の栄養管理の仕組みや、子どもが安心して食べられる製品を選ぶことはさらに重要になると思われます。今後もこのような問題に対し、社会全体としてサポートしていくことが求められます。