大分に新たな拠点、鳥貴族別府店が目指す地域共創の未来

鳥貴族別府店オープンの背景

2026年5月15日、焼鳥屋「鳥貴族」が大分県初の店舗となる「鳥貴族別府店」をオープンします。この新たな店舗は、株式会社エターナルホスピタリティグループが展開するもので、「ダイバーシティ、エクイティ＆インクルージョン（DE&I）」と「地域共創」をテーマとした全く新しいコンセプトが採用されています。

ユニバーサル設計の店内

別府店の特長は、ユニバーサルデザインが施された店内です。特に歩行が困難なお客様や、赤ちゃんを連れたご家庭への配慮がなされています。通路幅は広めに確保され、座席配置にも余裕を持たせることで、誰もが快適に利用できるよう工夫されています。また、段差が少なくなっているため、全てのお客様がリラックスできる空間が実現されています。

地域共創を目指す共創スペース

そして、この新店舗には「共創スペース（仮称）」が併設されている点も魅力です。このスペースは、単なる従業員のトレーニングだけでなく、地域住民や学生とのワークショップ、コミュニティ活動を通じて、地域共創を促進することを目的としています。別府の街の活性化に貢献し、食を通じてさまざまな人々が結びつく場となることを目指しています。

記者発表会での合意

オープンに向けて、記者発表会が別府店で開催されました。このイベントには、立命館アジア太平洋大学の米山学長や、ユニバーサルデザインを監修した社会福祉法人太陽の家の山下理事長が出席しました。彼らの協力により、地域振興と次世代人材育成に向けた包括連携協定が締結されました。

登壇者の思い

立命館アジア太平洋大学の米山学長は、多様性を重視した交流の場が別府に生まれることを嬉しく思っていると述べ、地域・企業・大学の連携によって新たな価値が生み出されることに期待を寄せました。
さらに、社会福祉法人太陽の家の山下理事長は、障がいのある方々が取り残されることのない社会の実現を目指していると語り、今回の取り組みが理念の体現に寄与することを期待しています。

また、エターナルホスピタリティグループの大倉社長は、此の挑戦が「サステナビリティ」を実現する一部であることを強調し、地域経済の発展にも寄与する意義を伝えました。