福岡の伝説「今屋のハンバーガー」が大阪に初上陸！こだわりの味と空間がここに

福岡の名物「今屋のハンバーガー」が大阪に登場！

福岡の西公園で50年以上の歴史を持つ「今屋のハンバーガー」が、大阪ミナミで初めての店舗をオープンします。2026年5月19日（火）、新たに誕生する大阪店は、福岡の伝説の味をそのまま継承しつつ、大阪ならではの感性を加えて、さらに進化を遂げています。

徹底的なこだわりがもたらす味わい

「今屋のハンバーガー」は、看板メニューとも言える手作りのハンバーグに、こだわり抜いたパンとお肉を使った自信作です。大阪店のオープンに際し、店主は、地元・大阪の皆様にこの伝説の味を届けるため、妥協を許さない姿勢で準備を進めてきました。

こだわりのバンズ

特にこだわったのは、ハンバーガーのバンズ。福岡本店の哲学を受け継ぎつつ、大阪店では何度も試作を繰り返した結果、独自の「専用ドッグパン」を完成させました。このパンは、無添加で体にも優しく、焼き上げると香ばしい香りが立ち込め、具材の味を一層引き立てます。

毎朝挽きたてのハンバーグ

そして、主役はもちろんハンバーグ。大阪店では毎朝、特注の挽き肉をお肉屋さんから取り寄せ、新鮮な状態で提供します。そのため、ハンバーグ自体の旨味や甘みが引き立っており、ソースなしでも絶品の味わいを楽しむことが可能です。肉汁たっぷりの手作りハンバーグをぜひご賞味ください。

アメリカンダイナー風の魅力的な空間

また、大阪ナンバー1のアメリカンダイナー風のデザインにも注目です。ノスタルジックな福岡のソウルフードと、スタイリッシュなダイナー空間の融合が楽しめる、このお店では、見た目にもこだわった体験が待っています。

新たな名物スポットとして、ただの食事を超えた特別な時間を提供することでしょう。

「今屋のハンバーガー」の背景

今屋のハンバーガーは、福岡市中央区の西公園にて、通称「宇宙人」こと今崎勝美氏が50年間愛されるハンバーガーを作り続けてきました。2007年には全国のハンバーガーの中から「全国3位」に選出されるなど、その名声は全国に広がっています。最近では大手コンビニとのコラボや、YouTubeで調理動画が話題になるなど、依然としてその熱は冷めていません。