大丸別荘が提供する、九州の食材を活かした朝食の魅力とは

大丸別荘が贈る朝の感動

福岡県の筑紫野市に位置する大丸別荘は、地元の自然の恵みを大切にし、地産地消の取り組みを進めています。新たにリニューアルした朝食プランでは、九州を代表するブランド卵「うちのたまご」を使用した料理が登場し、朝のひとときをより特別なものにしています。

地産地消へのこだわり

「うちのたまご」は、JR九州ファームが健康な鶏から生み出した卵で、鮮やかな黄身とクリーミーな味わいが特徴です。その魅力を最大限に引き出すため、大丸別荘の朝食では定番の「だし巻き卵」やデザート、特別な夕食のすき焼きにふんだんに使用されています。これにより、福岡の方々には地元の贅沢を、九州外のお客様には九州の特産品の美味しさを堪能していただけます。

特製のだし巻き卵

大丸別荘のだし巻き卵は、三つの秘密によってその美味しさが成り立っています。まず、長年継承されてきた特製のだしが使われており、口いっぱいに広がる上品な旨味と香りが特長です。次に、熟練した職人が一つ一つ丁寧に手巻きすることで、心のこもった一品が出来上がります。そして最後に、大判のフライパンを使用することでふわっとした食感が生まれ、朝の贅沢を引き立てます。

九州産のこだわりプリン

7月限定で提供される贅沢プリンも必見です。こちらも「うちのたまご」を使い、懐かしい固めの食感と深い味わいが特徴です。さらに、九州唯一の特別牛乳認定を受けた白木牧場のジャージー牛乳を使用し、低温保持殺菌によって牛乳本来の旨味を引き立てています。このプリンは、朝食のデザートとして、特別なひとときを演出します。地域の食材を活かした、誇り高い逸品をぜひご賞味ください。