唐津の里山で育った新米「夢しずく」が持つ特別な意味とは

佐賀県唐津市にある相知町横枕は、環境省によって「自然共生サイト（OECM）」に認定された美しい里山です。この地で育まれるのが、今注目されている新米「夢しずく」です。今年の新米は、令和7年度に再生された田んぼで育てられたもので、数量限定の貴重な存在です。

応援型のふるさと納税

この新米は、単に美味しいだけではありません。ふるさと納税の返礼品として提供され、多くの人々が耕作放棄地の再生や子どもたちへの環境教育に貢献できる仕組みとなっています。このように地域実践者やボランティアとの協力で育てられたお米は、購入者にとって、ただの食材ではなく、地域の未来を支える一助となっているのです。

里山に息づく生物多様性

横枕の里山では、田んぼ、森、水路が繋がり、農業と自然が共存する場所としての特性を持っています。このエコシステムでは、水生昆虫や鳥たちが行き交い、農地でありながら多様な生態系が形成されています。自然と共に育つ「夢しずく」は、農業の新たな形を象徴しています。

「夢しずく」の特徴

「夢しずく」は、程よい粘りと優しい甘みを特徴としており、炊き上がると艶やかで粒立ちが良く、冷めても美味しさが変わりません。そのため、おにぎりやお弁当にも最適です。日常の食卓で食べることができ、背景にあるストーリーを感じられるこのお米は、選べる食材として多くの人々に支持されています。

笑顔が広がる里山の秘密

この活動を支える特定非営利活動法人唐津Farm&Foodにより、地域の住民やボランティアが協力し、耕作放棄地の再生に取り組んでいます。里山に関わることで、人々が笑顔になれる様子が見受けられます。実際、横枕の田んぼが再生され、稲が元気に育っている風景を見た人々からは、感動の声が寄せられています。

貢献の先に見える未来

寄附金は、里山や田んぼの保全・維持管理、調査モニタリング、環境教育などに使用されます。これらの活動に参加することで、寄附者は直接的に地域の未来を支えることができます。新米を選ぶことは、その年の里山を未来へつなぐ応援になるのです。

返礼品と提供情報

この新米の内容は、精米した5kgで、寄附金額は21,000円です。発送は、寄附金入金確認後に約1ヶ月を予定していますが、天候や収穫状況により最大2ヶ月程度かかる場合もあります。

里山再生の意義

横枕農園では、里山の価値を伝えるためのメッセージを発信しており、「久しぶりに胸が熱くなる」と語る方々の声があった通り、ただの農業ではない丹精込められた取り組みが行われていることを示しています。生き物との共存を重視した農作業が生んだこのお米を、ぜひ皆さまの食卓で味わっていただきたいと思います。

この取り組みを通じて、環境教育や地域貢献の意義を感じながら、未来の持続可能な生活を支える一員としての自覚が芽生えることを願っています。是非、新米「夢しずく」を通じて、唐津の自然と人々の温かさを感じてみてください。