福岡に日本初の都市型ワイナリー「脳疲労SPA B-Labo」誕生！

福岡に誕生！世界一小さな都市型ワイナリー

福岡市中央区のホテルニューオータニ博多に、2025年3月、世界一小さな都市型ワイナリー「脳疲労SPA B-Labo内果実酒販売所（巨峰ワイナリー）」がオープンします。これは、福岡県久留米市に本拠地を置く巨峰ワイナリーが、脳の疲労を癒す新たな果実酒を提供するために設立されるもので、格別の味わいの果実酒が楽しめるスポットとなるでしょう。

新たな発想は「ととのう果実酒」

この販売所で提供される果実酒は、福岡を代表する高級果実、巨峰やあまおうを贅沢に使用したものです。脳疲労研究の第一人者、九州大学名誉教授の藤野武彦氏の監修のもと、五感をリフレッシュする「香り」「味」「ととのう」をテーマにしたビバレッジが特徴です。

脳疲労の背景とアプローチ

現代人は情報過多やストレス、慢性的な疲労に悩まされています。脳疲労の解消を目指す「ととのう果実酒」は、福岡で育まれた豊かな果実と醗酵文化の香気成分を活用し、脳活性化の手助けをします。

提供される果実酒のラインアップ

- あまおうスパークリング（微発泡）: 福岡県産あまおうを100%使用した清涼感あふれる一杯。芳醇なアロマとまろやかさが魅力です。
- 巨峰のグラヴィティ（ノンアル）: 脳の機能を改善するとされるペンタペプチドが多く含まれる巨峰ぶどうをくり抜き、濃厚なジュースに仕上げました。限定生産の特別な一杯です。
- プラズマローゲン入り醸造酒（準備中）: 健康志向の方に向けた、新たな提供プランとして開発中です。