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高級技師が手がける特製飲茶ランチ

福岡市中央区のホテルニューオータニ博多で、5月10日から新たに『特製飲茶ランチ』が登場します。このランチは土曜限定で、高級技師 徐威（ジョ イ）氏が監修した本格的な飲茶メニューが楽しめます。徐氏は、北京にて料理を学び、30年以上のキャリアを持つ点心のエキスパートです。つまり、彼の作り出す料理は、まさに職人技の証明といえるでしょう。

メニュー内容

今回の特製飲茶ランチは、多彩な点心をメインにした充実の内容です。まず、揚げ点心からは「蟹パイ包み焼き」と「揚げもち餃子」の2種類、蒸し点心からは「イカ焼売」、「笹包肉ちまき」、「空豆入り肉まん」の3種類が並びます。特に「蟹パイ包み焼き」は、サクッとした食感が楽しめ、蟹の豊かな風味が凝縮されています。

さらに、冷菜の四種盛り合わせや、ふかひれスープ、レタスとしらすの炒飯、ミニ杏仁プリンと中国菓子なども含まれており、味覚の冒険が楽しめます。すべての料理は、手作りにこだわり、季節ごとに楽しめる工夫がされています。特に5月・6月に登場する「笹包肉ちまき」は、女性からも高い支持を受けている人気の逸品です。

店内の魅力

ランチを楽しむ空間も特別です。『イタリアンチャイニーズ』をテーマにしたデザインは、LED照明による光と影のコントラストが美しく、間接照明が温かみをプラスしています。高級感あふれるこの空間で、ランチを味わいながら、非日常の体験を満喫することができます。

予約情報と営業時間

『特製飲茶ランチ』は毎週土曜日の11:30から14:30までの時間で提供されます。料金は5,500円（サービス料別）です。事前の予約をおすすめしますので、興味のある方は、最寄りの電話番号092-715-2007へ直接お問い合わせください。

まとめ

高級技師による特製飲茶ランチは、単なる食事以上の体験を提供してくれます。色々な種類の点心が楽しめ、四季折々の味覚を感じることができるこのランチ、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。新しい週末の楽しみ方がここに通っています。

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