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春の味覚が集結！藍屋で楽しむ春彩メニュー

春が訪れるとともに、和食レストラン「藍屋」では、旬の味覚をふんだんに取り入れた新しいメニューが登場します。2026年3月5日から7月22日までの期間限定で提供されるこれらのメニューは、春の訪れを感じさせる鮮やかな彩りとともに、旨味たっぷりの食材を使用しています。

潮流のメニュー：春のおすすめ

藍屋の春メニューの目玉は、なんといっても「ばらちらし」や「釜めし」です。特に、具材が多彩に盛り込まれた「口福ばらちらし」は、その美しさとともに、多種多様な味わいが楽しめます。大分県の活〆真鯛を使用した釜めしは、炊き立てのご飯との相性抜群。自分好みのセットが選べるような柔軟さも嬉しいポイントです。

• - 口福ばらちらし（1,999円税込2,199円） では、ウニやいくら、本マグロなど、バラエティ豊かな海の幸を使用。見た目にも華やかで、食卓を賑やかにしてくれます。

• - 天草産活〆真鯛の釜めし膳（2,599円税込2,859円） では、選べる主菜と共に、最後は出汁をかけたお茶漬けとして楽しむことができます。

健康志向のメニューも見逃せない

藍屋の春メニューはただ素材の美味しさを追求するだけではありません。特に注目したいのは、「八海山こうじ」を使用した発酵美膳です。こちらは、ふっくらとした銀鮭や柔らかな桜雪もち豚を塩麹で仕立てた、体にも優しいメニューです。

• - 麹づくしの発酵美膳《鮭》（2,099円税込2,309円） は、健康を意識する人にとっても嬉しい料理です。あまさけをつけて楽しむスタイルは、満足感を高める一品です。

• - 浜名湖産うな重膳（3,949円税込4,344円） は、濃厚な旨みを持つメスの「クイーンうなぎ」を使用。専門店にも引けを取らない美味しさです。

春のおつまみや酒肴も多数揃います

さらに、藍屋は日本各地の地酒や春にぴったりのおつまみも充実させています。霊峰富士の水で仕込まれたお酒に合う小皿メニューも多数取り揃えています。

例えば、春の山菜天ぷら（1,699円税込1,869円） や、富山県産ほたるいかの陶板焼き（899円税込989円） など、心地よい空間でゆったりと楽しむことができます。もちろん、飲まれる方には日本酒の種類も豊富で、グラスから気軽に楽しむことができます。

落ち着いた雰囲気でお食事を

藍屋の店内は、ゆったりとした和の空間が広がっており、どんなシーンでも利用しやすくなっています。特別な日のお食事や、大切な人との時間を心地よく過ごせる環境が整っています。個室もあり、法事や記念日の会食にも最適です。

まとめ

春の味覚が目白押しの藍屋で、心身ともに喜ぶ料理を楽しんでみませんか？期間限定のメニューは早めに完売することもあるため、ぜひお早めに訪れることをお勧めします。多彩な料理とゆったりしたサービスを通じて、藍屋で春を味わいましょう。

詳細は公式サイト 藍屋ホームページ をご覧ください。

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