若手発案の新スイーツ「如水庵ノ野ノ菓」登場！和菓子ににんじんの魅力をプラス

福岡の新しい和菓子「如水庵ノ野ノ菓」が登場

福岡の伝統的な和菓子店、如水庵がこの夏、新たに提供するのは健康的で美味しいスイーツ「如水庵ノ野ノ菓」です。6月13日から22日までの10日間、数量限定で直営店17店舗及びオンラインショップでの販売が予定されています。

自然の甘みを大切にした三層構造

この「野ノ菓」は、栄養豊富なにんじんを使用しており、その自然な甘さを引き出すために香料や着色料は一切使用していません。更に、バターを使わずに和の素材だけで仕上げた三層構造が特徴です。各層には、それぞれ異なるテイストと食感が楽しめる仕掛けが施されています。

1. 第一層は、つるりとした錦玉に、にんじんの花を形どった羊羹が隠れています。
2. 第二層では、素材の風味を存分に活かしたにんじん羊羹が満載で、食感のアクセントとしてダイス状のにんじんが散りばめられています。
3. 第三層には、にんじんの甘さがしっとりと溶け込んだ浮島が広がります。

長年の技術に若手社員の新しい視点が融合したこの新作は、伝統を重んじつつも現代に合った和菓子の愉しみ方を提案しています。

目の前の幸せをシェアしたい

この「野ノ菓」は、自分へのご褒美や特別な日を彩るスイーツとしてもぴったり。お好みのサイズにカットして、友人や家族と一緒に幸せなひとときを共有しましょう。特に、疲れた時や頑張っている時にぴったりな甘味です。

詳細情報

- 商品名: 如水庵ノ野ノ菓
- 販売期間: 2025年6月13日～6月22日
- 価格: 1本(半棹) 1,188円（税込）
- 保存方法: 直射日光や高温の場所を避けてください。

販売店舗

以下のような多くの店舗で限定的に販売されています：

- 博多駅前本店
- 南福岡駅店
- イオンモール筑紫野店
- 香椎店など。

また、オンラインストアでもご予約が可能です。

伝統を守り続ける「如水庵」

如水庵は、古くから筑紫・博多の地で愛され続けており、美味しさと健康を追求したお菓子作りに励んでいます。その特徴ある商品群の中には、伝統的な筑紫もちや季節を感じる上生菓子、さらには大福など多様なスイーツが揃っています。美味しさだけでなく、心も豊かにするお菓子で地域的な風土を讃える姿勢が如水庵の真骨頂です。

今回の「野ノ菓」は、これからの季節にふさわしい新感覚の和菓子です。その機会を逃さず、是非味わってみてください。

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新しい時代の和菓子として、皆様のお越しをお待ちしております。