2024年飲食店開業ランキング発表！地域別の動向と今後の予測を探る

株式会社Reviewが発表した2024年10月から12月期の全国飲食店開業データによると、飲食店の新規開業数は16,044件に達しました。前期と比べ約1,300件の増加が見られ、このことから年末商戦やインバウンド需要の回復が影響を及ぼしていることが考察されます。

昨年との比較、その背景にある課題とは

2023年の開業数は65,020件であったのに対し、2024年は58,351件と年間を通しての新規開業数は減少傾向にあります。多くの飲食店が直面する物価高、人手不足などの社会的な課題が絡み合い、厳しい経営環境が続いています。特にゼロゼロ融資の返済が始まり、資金繰りが厳しい状況が影響していると考えられます。

トップ5の都道府県に見る開業のトレンド

新規開業が増加した都道府県のトップ5には、北海道、高知県、奈良県、新潟県、山梨県がランクインしました。北海道では観光需要の回復が刺激となって新規開業が進み、高知県や奈良県では自治体の支援政策が活用されています。地域食材を生かした店舗が人気を集め、地方創生にも寄与しています。

ジャンル別の飲食店開業動向

2024年の飲食店開業はジャンル別によっても大きな差が見られました。特に飲み屋・居酒屋が1,103件でトップとなり、年末商戦を見越した出店が活発です。バーが続き、観光需要の回復に支えられました。また、カフェ・喫茶店の開業数は約39%の減少が見られるなど厳しい現実も浮き彫りになっています。その原因としては、物価高騰や人材不足が挙げられますが、SNS映えを狙った新業態の登場も期待されています。

カフェ業態の現状と未来への展望

近年のカフェ開業数は急激に減少しており、その厳しさは顕著です。物価の高騰や、顧客ニーズの多様化に対応するため、差別化戦略が求められる時代が到来しています。地域コミュニティを大事にしながら、新たな形の飲食体験を提供することが重要となるでしょう。

飲食業界の未来を共に考える

飲食業界は、時代の変化に対応しつつ、人と食を結ぶ重要な役割を果たしてまいります。これからの飲食店は、便利さだけではなく、地域ならではの温かみや食文化を大切にする存在であり続けることが求められています。

まとめ

株式会社Reviewは、リアルタイムのデータを通じて、飲食業界の現状と未来を皆さんと共に考えていきます。これからも地域を元気にすることを目指し、さまざまな挑戦を支援していく所存です。業界にかかわるすべての方々が、新たな可能性を見出せるような情報を提供していきます。詳細なデータについては、こちらのレポートをご覧ください。