福岡・西新に誕生する新たなスイーツとコーヒーの楽園

2026年6月5日、福岡市早良区西新に新たなスイーツスポットが登場します。それが「Chill Series」と「grit coffee」。これらは、福岡の総合建設業企業であるBrangia.incの子会社、andFan.incによって誕生しました。この新しい店舗は、過去の人気を誇るチーズケーキ専門店「Chill Cake」と姉妹店の「Chill Bakery」、そしてスペシャルティコーヒーを提供する「grit coffee」をひとつの場所に集結させたものです。

新境地へ！Chill Cakeの進化

「Chill Cake」は、2025年2月のオープン以来、多くのファンに愛され続けています。「まいにちにご褒美を」というコンセプトのもと、毎日でも楽しみたくなるような美味しいチーズケーキを提供しています。西新店ではさらに、新たにチョコレートの技術に秀でたパティシエを迎え、今までとは異なる新しいチーズケーキのメニューを開発中です。チーズケーキとチョコレートの豪華なコラボレーションが楽しめること間違いなし！

贅沢なパンを提供するChill Bakery

続いて、「Chill Bakery」は、2025年4月に長崎県佐世保市にオープンした姉妹店です。西新では、自然豊かな糸島にあるパンの名店「Boulangerie NOAN」がプロデュースすることで、従来の技術に加えて、女性特有の繊細な感性を活かした、美味しさだけでなく見た目にもこだわった商品を提供します。特別な時間を過ごすための素敵なパンをぜひご期待ください。

サードウェーブコーヒーの代表「grit coffee」

さらに、同時オープンとなる「grit coffee」は、大分・別府の人気コーヒーショップ「3 CEDARS COFFEE」がプロデュースしています。高い技術を持つバリスタが、コーヒー豆の個性を抽出し、ひとつひとつ丁寧に淹れたスペシャルティコーヒーを提供します。また、お子様連れの家族にも配慮し、濃厚なマンゴージュースやフレッシュオレンジジュースも用意されていますので、安心して立ち寄れます。

ビル屋上の特別な空間

この店舗が特筆すべき点は、購入した商品のテイクアウトが屋上のガーデンで楽しめること。開放的な屋上庭園からは福岡の美しい街並みを眺めながら、ゆったりとした時を過ごすことができます。日々の喧騒を離れ、静けさと共に心を落ち着ける贅沢なひとときを体験してください。

さらに、2026年8月6日にはこの屋上に新しいホテルがオープン予定。昼間は一般開放され、夜間は宿泊者専用のプライベート空間として、お客様に異なる魅力を提供する新たな西新のランドマークとなります。

アクセスと施設詳細

Chill Series & grit coffeeの店舗は、福岡市早良区西新5丁目1番7に位置し、地下鉄空港線の西新駅から徒歩3分の好アクセスです。営業時間は10:00から19:00までで、毎週月曜日が定休日となっています。

公式SNSでも最新情報を発信しているので、ぜひチェックしてみてください。オープン時は混雑が予想されるため、入場制限や商品購入制限が行われる可能性がありますので、ご了承ください。

西新の新たな憩いの場となるこの店舗で、心のこもったスイーツやコーヒーを楽しむ特別な時間をお過ごしください。