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脱駅弁の新展開！東筑軒の折尾本店がついにオープン

2026年4月25日（土）、北九州・折尾駅近くに「東筑軒 折尾本店」が誕生します。株式会社東筑軒は、1921年の創業から地域の食文化を支えてきた名物駅弁「かしわめし」を製造・販売していますが、今回はその伝統を守りつつも、駅の枠を超えた新たな挑戦に踏み出します。

駅を越えて、地域の皆さんへ

新店舗は、これまでの「駅弁」という域から一歩進んで、地域皆さんの日常の食事として利用されることを目指しています。長年にわたり愛されてきた「かしわめし」の味を、これからはもっと身近に感じていただけるよう改装されます。地域のライフスタイルの変化に合わせて、「駅から街へ」のコンセプトで展開されるこの新しいお店は、便利な立地に設けられ、交通の要所となる折尾で、日常生活の中でも手軽に立ち寄ることができる場所となるでしょう。

新たに楽しめる食文化の形

折尾本店では、好評の立ち食い文化を保持しつつ、座ってゆっくりと食事を楽しめるスペースも用意されています。広々とした椅子席は、通勤・通学の合間や旅の途中に立ち寄る場としてだけでなく、地域の皆さんの食事を楽しむ場所になってほしいという願いが込められています。多彩なメニューも提案されており、うどんやそばに加え、たくさんのトッピングを自在に組み合わせることができるため、選ぶ楽しさがあり、何度でも訪れたくなるお店となること請け合いです。

かしわめしは“温かさ”が命

折尾本店の目玉は、なんといっても「かしわめし」です。店内で炊き上げたアツアツの「かしわめし」を提供することにより、これまでのように品切れの不安が解消され、より快適にご利用いただける環境が整いました。入店したお客様が新鮮でホカホカの味を楽しめることでしょう。

器にもこだわった、こだわりの提供方法

こちらで提供されるかしわめしは、約350年の歴史を持つ小石原焼・やままる窯の茶碗で提供される予定です。手仕事ならではの温かさを感じさせる器で、歴史と職人の技が融合したこの一杯は、ただの食事を超え、食文化を楽しむ経験になること間違いなしです。

九州産小麦使用のうどん、豊富な薬味処も設置

さらに、うどん麺には九州産小麦100％を使用。完全無添加で仕上げられたこの麺は、つるっとした口当たりともちもちとした食感を実現し、絶妙なだし汁と調和します。また、店内には12種類の薬味を取り揃えた薬味処も設けられ、お客様が自分の好みに合わせて楽しむことができます。

地域の食堂としての新たな役割

この取り組みは、東筑軒が掲げる「駅弁から、地域の食堂へ」という新たな役割への第一歩です。100年にわたる伝統を大切にしつつ、地域の皆さんに寄り添い、共に成長していくことが期待されています。新たな折尾本店は、4月25日のオープンを通じて、次の100年へ向けた大切な一歩を踏み出します。

グランドオープンの概要

• - 店舗名：東筑軒 折尾本店
• - オープン日：2026年4月25日（土）
• - 営業時間：6:00～22:00（LO:21:30）
• - 所在地：福岡県北九州市八幡西区堀川町4番1号
• - 内容：かしわめし・うどん・そば・惣菜等の販売、店内飲食

新しい折尾本店で、ぜひとも東筑軒の魅力を再発見してみてください！

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