ドトールコーヒーが持続可能な未来に向けた包装改革を実施

ドトールコーヒーが環境配慮型パッケージを導入

株式会社ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：星野正則）が、新たに環境への配慮を強化するために最新技術「TiMELESS®（タイムレス）」を活用した包装機械を導入しました。この技術は、プラスチック製の脱気バルブを不要にし、環境負荷を著しく低減することが期待されています。

環境への新たな挑戦

コーヒー豆は焙煎後に炭酸ガスを放出します。このため、密封する際には脱気機能が必要不可欠で、これまでの方法ではプラスチック製のバルブが使用されていました。しかし、プラスチックの使用が環境負荷を引き起こすという課題から、ドトールコーヒーは新たな時代の包装技術を模索していました。

「TiMELESS®」は長瀬産業株式会社による先進的なガスコントロール技術です。この技術を採用することで、袋のシール部分に形成された微細な流路が脱気を可能にします。これにより、従来のプラスチックバルブを必要とせず、さらに生産性の向上も図れるのです。

初めての導入

ドトールコーヒーは2023年に販売した「初釜」で、この「TiMELESS®」技術を使った包装袋を初めて導入しました。この取り組みを通じて、環境配慮型パッケージの重要性を顧客に伝えるとともに、プラスチック削減への一歩を踏み出しました。現在、業務用を中心とした一部製品において、引き続き「TiMELESS®」を採用しており、今後はその適用範囲を拡大していく予定です。

持続可能なコーヒー業界への貢献

ドトールコーヒーと長瀬産業は、この技術を通じてコーヒー業界全体の持続可能性向上に貢献することを目指しています。持続可能な商品開発は、驚異的な環境問題の解決につながると信じています。

この新技術を通じて、ドトールコーヒーは今後もより多くの顧客に対して環境に配慮した選択肢を提供し、さらなる革新を追求していくことでしょう。

まとめ

ドトールコーヒーが導入した「TiMELESS®」技術は、プラスチック使用削減を実現しつつ、生産効率を向上させるという二つの目標を同時に達成可能にします。この新たな取り組みが、他の企業にも波及し、持続可能な社会の実現へとつながることを期待しています。私たちの手元に届くドトールのコーヒーが、環境に優しいものであり続けるためにも、今後の動向には注目です。