福岡の豊かな海の幸を東京で楽しむ「旅するふくおかの魚フェア2026」開催

福岡の海の幸を東京で堪能！「旅するふくおかの魚フェア2026」

2026年2月10日（火）から3月10日（火）まで、東京で「旅するふくおかの魚フェア2026」が開催されます。この出張フェアは、福岡県で水揚げされた新鮮な魚を東京の飲食店で楽しめる貴重な機会です。

フェアの背景

福岡県は優れた漁場に恵まれ、四季折々の魚介類が水揚げされます。近年、消費者には地元の新鮮な海産物の魅力を直接伝えるために、「ふくおかの地魚応援の店」として800以上の飲食店や直売所が認定されています。その中から部分的に提供される特別メニューを全国的に展開するのが、「旅するふくおかの魚フェア」の目的です。

フェアの内容

2026年は、福岡の海で育ったアナゴ、フグ、クエ、アカモクなどの海の幸が特別メニューとして登場します。14店舗の和食店がそれぞれの技で、福岡の魚を使った創作料理を提供。例えば、音音（おとおん）の「穴子土鍋ご飯」は、アナゴの旨味とタケノコの香りが絶妙に調和した逸品。さらに、和食バル音音では、春の訪れを感じさせる「音音天然河豚柚子叩き」も楽しめます。

提供メニューの一例

- 穴子土鍋ご飯：アナゴの旨味が引き立つ一皿。
- 音音天然河豚柚子叩き：フグの新鮮さを生かしたタタキ。
- 魚魯魚魯の穴子天丼：アナゴの天ぷらを豪快に堪能。
- DO-ZOのヘルシー丼：アカモクとしらすが組み合わさった健康的な一品。
- ぬる燗佐藤の会食料理：トラフグをメインにした豪華な会席料理。

これらは一例で、実際のメニューは店舗によって異なります。訪れる際は、お目当ての料理を事前に確認することをおすすめします。

福岡県の魅力的な漁場

福岡県は、筑前海、豊前海、有明海という三つの豊かな海に囲まれています。これらの海域では、マダイやトラフグ、サワラ、イカなど、多様な海の幸が水揚げされています。特に玄界灘の魚は、荒波に揉まれて育つため、旨味が濃いのが特徴です。福岡の豊かな海が育んだ魚の魅力を存分に味わえるこのフェア、ぜひこの機会に体験してみてください。