東京・ホテル椿山荘で洋梨といちじくのアフタヌーンティーを堪能

洋梨といちじくを楽しむアフタヌーンティー

この夏、ホテル椿山荘東京が新たに提供するアフタヌーンティーは、「洋梨×いちじく」をテーマにした特別なメニューです。庭園の美しい景色を望むロビーラウンジ「ル・ジャルダン」で提供され、甘く爽やかな洋梨と、芳醇ないちじくの魅力を存分に味わえる贅沢な時間をご提供します。

甘みと香りのハーモニー

新メニューのアフタヌーンティーでは、特製のスイーツが目白押しです。上段には、洋梨のフレッシュな味わいを存分に楽しめる「洋梨のムースタルト」が登場します。そのほかにも、洋梨とキャラメルの風味が絶妙に絡み合った「洋梨とキャラメルのレアチーズ」、さらには楽しい食感の「いちじくヴェリーヌ」が味わえます。また、スパイス香る「セミドライいちじくとスパイスのケーク」は、これまでにない新しい味わいで、お楽しみいただけます。

伝統的なスコーンとセイボリー

中段には、長年愛され続けている伝統のプレーンスコーンと、ほのかな塩気が特徴の「いちじくスコーン」をご用意。これらは、特製のジャムやクロテッドクリームと共に召し上がっていただけます。下段には、サクッとした食感の「ハムといちじくのクロッフル」、中からリゾットが現れる「シーフードリゾットのクロケット」、さらには英国の伝統料理である「コロネーションチキンサンド」が並び、フルコースのような充実した内容になっています。秋刀魚の味わいを楽しめる一品も充実し、甘味と塩味の絶妙なバランスを楽しめます。

心和むイブニングハイティー

昼のアフタヌーンティーの後には、少し遅い時間に「イブニングハイティー」が楽しめます。ここでは、グラスシャンパンを楽しみながら、三段のオードブルスタンドと共に、シェフ特製のローストビーフが登場します。オードブルスタンドは、パンプキンオレンジスープや多彩な食材を組み合わせたメニューが並びます。食後にはデザートとともに、コーヒーや紅茶を楽しむひとときをお過ごしいただけます。