福岡の新名所、「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」がついにオープン！

福岡初の新しい体験型レストラン「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」

2026年4月20日（月）、福岡市中央区大名に新たな飲食施設「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」がオープンします。この店舗は、宿泊と飲食が融合した「泊まれるレストラン」という新しいスタイルを提案しており、福岡エリアに新たな風を吹き込むことが期待されています。

オープンキッチンとフロントを兼ねたバーカウンター

「MORETHAN」の特徴は開放的なオープンキッチンにあります。ここでは、シェフたちが料理を準備する様子を間近で見ることができ、食事が生まれる現場の雰囲気を楽しむことができます。さらに、フロント業務を兼ね備えたバーカウンターも設置されており、レストランスタッフがゲストをお迎えします。この距離感は、堅苦しさを感じさせないフレンドリーな接客を実現します。

主な目的は、食事の時間と宿泊の時間がシームレスに結びつく体験を提供すること。食卓で交わされる会話や感情が、客室での滞在へと繋がっていく、そんな流れを大切にされています。

九州の恵みを存分に味わう

「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」では、九州各地から届く旬の食材をふんだんに使用したメニューを用意しています。特に注目したいのは、熊本産の乳製品を使った“Farm to Pizza”で、これは豊かな自然環境で育った食材が持つ独特の風味を感じることができます。イタリアから直輸入された石窯で焼き上げられる本格ピザは、一口でその土地のストーリーを感じることができるでしょう。

朝食メニューでは、薪窯で焼き上げたフォカッチャに選べるメイン料理とサラダ・前菜のビュッフェが楽しめます。季節の恵みを活かした朝食は、立ち上がる香りと共に、リラックスしたひとときを提供します。

大名の街に溶け込む上質な空間

「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」は、福岡の中心地、大名に位置し、ビジネスパーソンや地元住民、観光客が交差する密度の高い街に溶け込んだ洗練された空間を演出しています。天神や今泉を徒歩で巡ることができる立地の良さも魅力で、エネルギッシュな街の雰囲気を感じながらの食事体験が楽しめます。

また、ディナータイムには、オープンキッチンのライブ感を生かした多彩なアラカルトメニューが揃い、特別な時間を演出しています。

福岡の新しい体験を提供するMOTHERS

この新しいレストランのコンセプトは、株式会社MOTHERSによるものです。代表取締役の保村良豪氏は、「福岡のエネルギーを体感できる場所を作りたい」と語っています。地元住民、旅行者、クリエイター、ビジネスパーソンが自然と交わる場所、「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」で、ぜひ特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

基本情報

- 住所: 福岡県福岡市中央区大名1丁目9−63 THE KNOT FUKUOKA Tenjin 1階
- 電話番号: 092-707-3174
- オープン日: 2026年4月20日（月）
- 営業時間: モーニング 7:00〜10:00, ランチ 11:00〜15:00, カフェ 15:00〜17:00, ディナー 17:00〜23:00, ラウンジバー 7:00〜26:00
- 座席数: 100席
- 公式HP: MOTHERS
- Instagram: @morethan_tenjin
- 予約ページ: 予約はこちら