スターバックスが「2025年度省エネ大賞」を受賞！環境配慮型店舗の取り組みが評価される

スターバックスの省エネに対する取り組み

スターバックスコーヒージャパン株式会社が、この度受賞した「2025年度省エネ大賞」は、同社の環境への積極的な取り組みが認められた証です。省エネ大賞は、日本国内の産業や業務、運輸部門における優れた省エネの取り組みを表彰するもので、特に省エネルギーセンター会長賞は、特に優れたアイデアや実践を評価するものです。

環境配慮型店舗の設計

スターバックスは「Greener Stores Framework」、つまり環境配慮型の店舗基準を策定し、2018年から日本国内においてその導入を進めてきました。このフレームワークには、エネルギー効率や水管理、廃棄物削減など、環境への影響を低減させる8つの要素が含まれています。公式な認証を取得した最初の店舗は、2021年にオープンした皇居外苑の「スターバックスコーヒー和田倉噴水公園店」です。

データ解析と省エネ施策

スターバックスは、データを基にした具体的な省エネ施策を実施しています。まず、店舗ごとの電力使用状況を正確に測定するために、計測器を設置し、10分間隔でデータを収集しています。このデータは、店舗の省エネ施策や効果の検証に活用され、適切な改善策を導き出すための重要な参考となっています。

設計基準の見直し

新店舗の設計にあたっては、導入設備の無駄を削減するための基準を見直し、実際の電力使用実績を元に客席空調容量や電灯基準を見直しました。この結果、建設コストの削減だけでなく、エネルギー負荷の低減も実現しました。ここで特に注目すべきは、空調室外機に関するショートサーキット対策です。データをもとに配置を見直し、効果的な運用が可能となりました。

空調運用の改善

また、朝の開店準備中に複数の機器を同時に稼働させることが電力使用負荷を高めていることが明らかになったため、タイマーを利用して運転を時間差で開始することで、全体の電力消費を削減することに成功しました。このように、店舗ごとの特性に応じた適切な快適性を保ちながら、省エネ化を実現しています。

未来に向けたビジョン

スターバックスは、これからも持続可能な選択を推進し、環境負荷低減に寄与するよう努力を続けるとしています。「一杯のコーヒーを通じて心豊かで活力ある時間を提供する」との信念のもと、地球環境を大切にした経営を実践していく姿勢が、今後も多くの人々に愛される理由です。スターバックスの取り組みとその成長を、私たちも引き続き見守っていきたいものです。