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新たな味わいの体験を！御食事 茅乃舎が東京ミッドタウンに登場

2026年6月17日（水）、東京ミッドタウンに新たにオープンした「御食事 茅乃舎」。ここでは季節の移り変わりを大切にした、四季折々のだし料理を楽しむことができます。特に今年の夏は、冷たくてさっぱりとした「だし和え麺」が登場し、暑い季節にぴったりな一品です。

季節を感じるだし料理

「御食事 茅乃舎」は、久原本家グループが運営する新しいスタイルの飲食店で、四季に応じた食材を用いたメニューを楽しむことができます。料理の基本には、だしの知恵が活かされています。春には新たな芽吹きを感じさせる品々、秋には旬の味を堪能できる温かい和え麺、冬は身体を温める鍋料理を提供予定です。これらのメニューは季節の移ろいと共に大きな変化を楽しむことができるのが特徴です。

夏の味覚「だし和え麺」

今回のオープンに合わせて提供される「だし和え麺」は、茅乃舎の特製だしを冷たい状態で和える新感覚の一品です。牛しぐれや蒸し鶏、色とりどりの野菜といった食材がたっぷり入っていて、見た目にも鮮やか。当日気分に合わせて、自分好みな「だし×麺×具材」のカスタマイズも可能です。

こだわりの組み合わせ

御食事 茅乃舎では、各種だしを自由に選ぶことができます。例えば、茅乃舎の基本となるだしを使用することはもちろん、鶏だしや椎茸だしなど、様々な味わいを楽しむことができるのです。また、麺も中華麺、うどん麺、こんにゃく麺から選ぶことができるのも嬉しいポイントです。特に冷たい和え麺は、どんな組み合わせでもうまみが引き立ちます。

提供メニューの例

• - だし和え麺 牛しぐれ：1,800円（税込）

- おすすめの組み合わせ 中華麺＋茅乃舎だし

• - だし和え麺 豚しゃぶ：1,500円（税込）

- おすすめの組み合わせ うどん麺＋茅乃舎だし

• - だし和え麺 蒸し鶏：1,400円（税込）

- おすすめの組み合わせ 中華麺＋茅乃舎だし

• - だし和え麺 彩り野菜：1,400円（税込）

- おすすめの組み合わせ こんにゃく麺＋椎茸だし

更に、薬味として生七味や柚子胡椒などのトッピングが無料で楽しめるため、ヘルシーかつボリューム満点な味わいを楽しむことができます。

店舗情報

• - 店名：御食事 茅乃舎
• - 所在地：東京都港区赤坂9‐7‐4 東京ミッドタウン ガレリアB1F
• - 営業時間：11：00〜21：00（L.O. 20：30）
• - 定休日：館の営業に準ずる
• - 電話番号：03‐3479‐0880

茅乃舎の背景

「御食事 茅乃舎」は、地域の食材を大切にし、日本の食文化の継承を目指したブランド「茅乃舎」の代表的な店舗です。福岡県の自然豊かな環境で育まれた美味しい食材を使用し、四季の喜びを料理に反映させています。お店を訪れれば、真心のこもった料理と共に、少しでも「食」の楽しみを実感できることでしょう。

まとめ

暑い夏にぴったりな「だし和え麺」は、これからの季節にピッタリな味わいです。御食事 茅乃舎で、自分だけのオリジナルな一杯を楽しみに、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。季節ごとの美味しさが詰まった料理の数々を堪能しながら、特別な体験をお楽しみください。

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