ファミリーマートから登場！安食シェフ監修の新感覚ホットスイーツ「紅茶香るアップルフロマージュ」

ファミリーマートから新登場！安食雄二シェフ監修のホットスイーツ

2025年10月21日（火）、ファミリーマートは世界的に有名なパティシエ、安食雄二シェフの監修による新しいホットスイーツ、「紅茶香るアップルフロマージュ」を全国約16,400店舗で発売します。この商品は、これまでの中華まんとは一線を画した新感覚のスイーツで、注目を集めています。

「紅茶香るアップルフロマージュ」とは？

「紅茶香るアップルフロマージュ」は、安食シェフが初めて手がけるホットスイーツとして企画されました。具材には、甘みとコクが絶妙に調和した北海道産のクリームチーズと、強い食感が特徴のりんごのコンポートを使用。これにより、甘さと酸味の絶妙なバランスが楽しめます。

生地にはアッサム種の紅茶エキスが練り込まれ、香り高いティータイムの雰囲気を演出。この手法により、紅茶の風味が生地全体に広がり、スイーツとして新たな価値を提供しています。また、ほのかに塩味を利かせることでりんごの甘さを引き立て、まさにホットスイーツとして楽しむにふさわしい味わいに仕上げられました。

安食雄二シェフのこだわり

安食シェフは自身の作品について、「りんごのコンポートとクリームチーズは相性抜群。煮たりんごの食感を残しつつ、酸味をクリームチーズが包み込みます。アッサムの紅茶の香りが最後に軽やかに鼻に抜ける感覚をぜひ楽しんでほしい」とコメントしています。この言葉からも、彼のこだわりや情熱が感じられます。

お得なファミペイ会員特典

また、ファミリーマートのアプリ「ファミペイ」に登録しているお客様には、「紅茶香るアップルフロマージュ」を20円引きで購入できるクーポンが配信されます。クーポンの配信日は2025年10月21日で、利用期間は11月3日まで。詳細はアプリから確認できますので、ぜひご活用ください。

安食雄二シェフのプロフィール

安食雄二シェフは、1967年に東京都で生まれました。高校卒業後、武蔵野調理師専門学校に入学し、横浜ロイヤルパークホテルで製菓主任としての道を歩みました。1996年にはベルギーで開催された「グランプリインターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール」で、日本人として初めて優勝を果たしました。その後フランスで修行し、何度もその技術を磨きました。

2010年には自身の店「スイーツガーデンユウジアジキ」を開業し、口コミでも高評価を得る人気店として名を馳せています。安食シェフのスイーツには、彼自身の探求とこだわりが余すことなく反映されています。