やよい軒が発信するSDGsへの取り組みとこだわりの食文化

やよい軒が発信するSDGsへの取り組み

定食レストラン「やよい軒」は、8月17日に公式サイトに新たに『やよい軒SDGsの取り組み』というコンテンツを公開しました。この取り組みはおいしさだけでなく、社会や環境を意識した食育へとつなげるものです。2026年7月末には国内に378店舗を展開し、さらなる進化を目指しています。

安全でおいしい食事の提供

やよい軒では、品質管理に力を入れています。原材料の選定から始まり、製造、物流、店舗での調理まで、全ての過程で高い基準を設定し、厳しいチェック体制を整えています。このようにして、食事を楽しむお客様に安心と満足を提供することができるのです。

環境に優しいご飯

ごはんは定食の中心であるため、その質にも妥協しません。やよい軒では、無洗米を使用しているため、とぎ汁の処理が不要となり、水環境への負荷を軽減しています。これにより、お米本来の甘さや旨みを引き出しつつ、毎日炊きたてのごはんをお届けしています。

廃棄から循環へ

店舗での食用油の扱いにも工夫があります。通常廃棄されるこの資源は、持続可能な航空燃料“SAF”の原料として再利用されています。この取り組みは、廃棄物の削減や脱炭素社会への貢献につながり、やよい軒は未来を見据えた循環型社会の構築に貢献しています。

サステナブルなメニュー展開

さらに、やよい軒では環境負荷の低減に焦点を当てた大豆ミートを使用したメニューを新たに展開しています。味や満足感はもちろん大切にしつつ、健康や持続可能性も兼ね備えたメニューを提供することで、未来の食文化を作り出す挑戦をしています。

SDGsコンテンツの詳細

「やよい軒SDGsの取り組み」は、公式ホームページにて公開されています。やよい軒の多様な取り組みについての詳細を見ることができるので、ぜひ訪れてみてください。公式URLはこちらです: やよい軒SDGs

やよい軒公式アプリの紹介

加えて、やよい軒の公式アプリも大変便利です。新商品やキャンペーン情報の確認はもちろん、店舗検索やメニューの閲覧も可能です。また、アプリ内から出前館やUber Eatsでの注文も簡単にできます。さらに、ミニゲームを通じてスタンプをためて得られるクーポンもあり、お得にやよい軒の食事を楽しむことができます。アプリの詳細はこちらからご覧いただけます。

やよい軒は、安心・安全なおいしさを提供すると同時に、環境に配慮した取り組みを進めています。未来を見据えた新しい食文化の形が、ここ「やよい軒」で展開されていることに、ぜひ注目してください。