#サンマルクカフェ #チョコクロ #FFH

サンマルクカフェ、進化する「街角カフェ」へ

株式会社サンマルクカフェが2029年度に国内370店舗体制を目指す新たな成長戦略を発表しました。新宿御苑前店のリニューアルを契機に、これまでの出店戦略を大きく改め、「日常に一番近い街角カフェ」を目指す「FFH（Fresh Fast Handmade）」という新コンセプトを掲げます。この新しい試みでは、デジタル技術とアナログな手仕事を融合することで、焼きたての手作りをより身近に感じられるカフェ体験を提供していきます。

「FFH」について

「FFH」は、

• - Fresh（新鮮・焼きたて）、
• - Fast（素早い提供）、
• - Handmade（店内手作り）

この三つの要素を集約したサービスです。このモデルを通じて、これまで以上に豊かな食体験をお客様に届ける狙いがあります。

新しい店舗体験

これまでと異なり、新宿御苑前店では「ツーオーダー方式」を本格導入します。
この方式により、客が注文してから商品が焼き上がるプロセスを楽しむことができます。焼きたてのホットサンドや、待望のチョコクロなど、熱々の商品をその場で提供し、その香りや音を楽しむことができる新しい体験をすることができます。

メニューの充実

また、サンマルクカフェは新しいラインナップとして、焼きたてパンの食べ放題やランチメニューを強化します。朝の「にぎわい」を体感できる「あさマルクカフェ」や、昼食にピッタリの「ひるマルクカフェ」を新たに展開し、ライフスタイルや時間帯に合わせた美味しいメニューを提供します。

新しいメニューには、

• - プレミアムホットサンド BLT（590円）、
• - THEホットドッグ（340円）、
• - 石窯カンパーニュサンド たっぷりタマゴ（620円）

などが含まれ、これらはすべて調理プロセスを新たに進化させた「FFH」スタイルで提供されます。

お茶の文化を取り入れた「サンマルクカフェ&茶」

さらに、昨年からスタートした「サンマルクカフェ&茶」シリーズも大幅に強化され、アジアの茶文化やトレンドに則ったドリンクメニューを充実させていきます。例として、「黒糖タピオカ凍頂烏龍ミルクティー」や「ジャスミンフルーツティー」など、多彩なお茶メニューがご用意されています。

お得な「サンマルクカフェの日」

毎月30日には「サンマルクカフェの日」と称し、チョコクロを30%オフで提供する特別な日も設けます。これにより、サンマルクカフェはもっと多くのお客様の日常に寄り添いたいと考えています。

今後の展開

実現に向けた新戦略を果たすため、サンマルクカフェは店舗の改装と新規出店を推進していきます。この「FFH（Fresh Fast Handmade）」モデルが定着すれば、今後ますます新しい体験と美味しさを提供することが可能になるでしょう。

おわりに

サンマルクカフェは「最高のひととき」を作り出すことをテーマに、これからもお客様一人一人が満足できる体験を提供し続けます。ぜひ、新しい店舗とメニューを楽しみにしていてください。各地でお待ちしております！

関連リンク

サードペディア百科事典: サンマルクカフェ チョコクロ FFH