夏の風を感じる「THE CITY BAKERY」初の地中海フェア開催

夏の地中海を堪能する特別なフェア

ニューヨーク発のベーカリー「THE CITY BAKERY」が、2026年7月16日（木）から全国10店舗で初めての合同フェア『夏の地中海×スパイス料理』を開催します。本フェアでは、フレンチ、アメリカン、イタリアンの3つのスタイルに分けられた料理が提案され、それぞれの店舗ならではの魅力を感じることができます。

フレンチスタイル｜BRASSERIE ＆ BISTRO RUBIN

最初にご紹介するのは、フレンチスタイルのBRASSERIE ＆ BISTRO RUBINです。ここでは、地中海の陽気な雰囲気を感じさせる一皿が用意されています。たとえば、昆布締めにした茄子に青山椒とクミンを効かせたヨーグルトソースをかけた「焼き茄子の冷製マリネ青山椒のザジキソース」や、竹炭で焼き上げたタコを辛口のサラミペーストに組み合わせた「柔らか煮タコの竹炭焼きンドゥイヤオイルとハーブの香り」など、多国籍なエッセンスを感じられる料理が揃います。これらは冷えたワインと共に楽しむのにぴったりです。

- 焼き茄子の冷製マリネ青山椒のザジキソース：税込935円
- 柔らか煮タコの竹炭焼きンドゥイヤオイルとハーブの香り：税込2,200円
- クスクスを詰めたイカのプロヴァンス風煮込み：税込2,090円

アメリカンスタイル｜NEW YORK GRILL・BAR & GRILL

次は、アメリカンスタイルのNEW YORK GRILL・BAR & GRILL。ここでは、カジュアルな雰囲気で、グリル料理を楽しむことができます。「ソフトシェルシュリンプグリルチポトレサルサ＆アイオリ」は、殻ごと食べられる海老が、スパイシーなトマトソースと共に味わえます。また、スパイスを贅沢に使った「ポークスペアリブの粗挽きスパイスグリルズッキーニとライムのサルサ」や、地中海風にアレンジした定番のガーリックブレッドも必試です。

- ソフトシェルシュリンプグリルチポトレサルサ＆アイオリ：税込1,045円
- ポークスペアリブの粗挽きスパイスグリルズッキーニとライムのサルサ：税込2,145円
- アンチョビオリーブのガーリックブレッドコリアンダーとオレンジの香り：税込748円

イタリアンスタイル｜TRATTORIA RUBIN

最後に登場するのは、イタリアンスタイルのTRATTORIA RUBINです。この店舗では、地元の新鮮な食材を使ったメニューが楽しめます。懐かしさを感じさせる「ミートボールのトマトスパゲティリコッタとスパイシーデュカ」や、旬の野菜を使ったピザ「辛口サルシッチャと夏野菜、フェンネルシード［リコッタクリームベース］」など、心温まる料理が並びます。

- ミートボールのトマトスパゲティリコッタとスパイシーデュカ：税込1,650円
- 辛口サルシッチャと夏野菜、フェンネルシード［リコッタクリームベース］：S:税込1,848円・L:税込2,288円
- 穴子のベッカフィーコ風フリットキャラウェイオレンジソース：税込1,375円

開催店舗とフェア詳細

今回のフェアは、以下の店舗で開催予定です。

- BRASSERIE RUBIN（グランフロント大阪、赤坂アークヒルズ、ニュウマン横浜、丸の内オアゾ）
- NEW YORK GRILL（アトレ品川、南町田グランベリーパーク、名古屋則武新町）
- BAR & GRILL（銀座インズ、キャナルシティ博多※7月18日より開業1周年キャンペーン）
- TRATTORIA RUBIN（仙台）

このフェアは2026年7月16日から9月15日までの期間、ディナータイムに提供されます。季節の変化を感じながら、特別な夏のひとときをお楽しみください。

ABOUT THE CITY BAKERY

「THE CITY BAKERY」は、1990年にニューヨーク・ユニオンスクエアで創業されたベーカリーです。創業者モーリー・ルービンが独自の感性で生み出した料理やスイーツは、瞬く間にニューヨーカーたちの心を掴みました。2013年には日本に初上陸し、以来、多くの地域の人々に愛されています。東京、福岡、名古屋など各地に展開し、地元に根づいた「街のベーカリー」として、多彩なメニューを提供しています。