ガストの春のフェアメニュー発表会がスタート！新しい味の体験を提供

ガストの春のフェアメニューが魅力満載

2026年3月12日（木）から始まるガストの春のフェアメニューが、実に魅力的な内容となっています。東京に本社を持つ株式会社すかいらーくレストランツが運営するガストでは、この春、特別なハンバーグとスイーツを展開します。これに先駆けて、2026年3月9日月曜日には「ガスト春のフェアメニュー発表会」が行われました。会場はガスト大久保店。著名なシェフたちが監修した本物の味を、リーズナブルな価格で提供します。

専門家の監修で質の高いメニューを実現

発表会のオープニングでは、ガストのメニュー開発グループディレクター、六笠雅之氏のご挨拶がありました。続いて、銀座の名店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフが監修した『THE 職人ハンバーグ』と、京都の茶舗「上林春松本店」が手掛けた『宇治抹茶といちご』スイーツが紹介されました。これらのメニューは、見た目の鮮やかさだけでなく、心を満たす体験ができることを目指して開発されたコンセプトです。

外食の価値を再発見

最近の調査では、多くの人が外食による体験を非常に重視していることがわかりました。66.9%の人々は「外食をシームレスに楽しむ時がある」とも答えており、ガストはそのニーズに応えるために“本物の味”と“心に残るひととき”にこだわりを持ったメニュー開発を進めています。六笠氏は「外食は心を満たす場となっている」と語り、ガストはその期待に応えるべく“コト体験”を提供するメニューを発表したと述べました。吉報なのは、ガストは日常の中で特別な体験をしていただくための“本物の味”を提供することに全力を尽くすと宣言しました。

ガストのハンバーグ：職人の技

次に、メニュー開発担当の内田道敬氏が『THE 職人ハンバーグ』の開発を語りました。このハンバーグは、スパイスの調合を刷新し、特製デミグラスソースを使用しており、肉本来の旨みを引き出しています。特にビーフハンバーグは、ビーフ100%の新開発された肉とソースの組み合わせが特徴。熱々の状態で提供され、その香りが食欲をそそります。

大宮シェフは、自身の監修によるソース作りについて「少しビターな味わいが旨みと深みを引き出す」と語り、幅広い年代の方々に楽しんでいただけるメニューに仕上げたとしています。その後、彼と内田氏の対談が行われ、ガストとのコラボに至るまでの思い出を語り合いました。

宇治抹茶といちごスイーツの魅力

続いて『宇治抹茶といちご』スイーツの紹介がなされました。内部では、抹茶本来の鮮やかな色といちごの調和を大切にしており、全5品がラインアップされています。上林春松氏もその魅力を熱弁し、試食会時にはその完成度の高さが注目を集めました。内田氏は、抹茶の香りを最大限に引き出すための工夫や、素材に対するこだわりを語りました。