博多華味鳥が新しい韓国もつ鍋のスタイルを提案する！

新しい韓国もつ鍋専門店が天神に登場！

2025年7月7日、その日、福岡市中央区今泉に、若い世代に向けた新感覚の韓国もつ鍋専門店『NABE° 韓国と博多華味鳥』がオープンします。プロデュースを手がけたのは、24歳の女性社員。この新たな店舗は、彼女が自身の「行きたい店」を形にしたものです。

こだわり抜いたコンセプト

この店舗のコンセプトは、仕事や日常で疲れた日々を過ごす人々に、ピリッと辛い料理とともにゆったりとした会話を楽しんでもらうことです。明るく落ち着いた内装の中では、友人との語らいが広がります。

メニューの中心には、博多華味鳥特製の「タッコプチャンチョンゴル」があります。これは、韓国の人気鍋料理を博多華味鳥の視点でアレンジしたもので、辛さを5段階から選べたり、鶏肉や野菜、トッピングを自由に組み合わせることができるため、「自分だけの鍋」が楽しめます。

韓国料理の新しい楽しみ方

メインディッシュとして提供されるタッコプチャンチョンゴルは、博多華味鳥が誇る鶏肉を使った料理。特に、九州産の華味鳥を使用しており、臭みのない絶品の鶏肉を堪能できます。また、韓国の風味を感じるためのスパイシーなスープは、独自のブレンドによって実現された旨辛仕様です。

プロデュースの背景

トリゼンダイニング株式会社が手がけるこの新業態は、店の運営に若手社員の感性を取り入れることで、ユニークな体験を提供しようとしています。ターゲットは、おしゃれなものを求める24歳の女性たち。この世代の存在感を大切にしつつ、彼女たちが本当に求める夜を演出します。

メニューの魅力

お料理は、タッコプチャンチョンゴルのみならず、韓国風のチキン、チヂミ、チャプチェといった定番料理も豊富に取り揃えています。特にキチンには、ハニーバターやスノーパウダーなど、多彩な味わいが特徴的です。

そしておしゃれな「8色フルーツサワー」や、ノンカフェインの「お茶パックハイ」なども揃い、飲み物と一緒に楽しむことができます。