北海道の名物「かしわぬきで食べるつけそば」がセブン‐イレブンに登場！

北海道の味、つけそばが新登場！

セブン‐イレブン・ジャパンが、北海道・釧路の名物料理「かしわぬきで食べるつけそば（道産そば粉使用）」を、4月7日から道内の店舗で順次販売を開始します。この商品は、釧路の食文化に根付いた「かしわぬき」を現代風にアレンジしたもので、手軽に全国の人々にその味わいを届ける一品となっています。

「かしわぬき」とは？

「かしわぬき」とは、釧路で親しまれている鶏肉（かしわ）や長ねぎを使用した「かしわそば」からそばを抜いた、つまりつゆだけを味わうスタイルの料理です。この料理は、地元で長年にわたって愛されており、セブン‐イレブンの新メニューとして、より多くの人が楽しむことができるのです。

濃厚な味わいのつゆ

新商品の最大の魅力は、なんといってもその途方もない濃厚さです。昆布とかつおから取った出汁と、コクのあるたまり醤油が絶妙に組み合わさり、鶏肉と長ねぎの風味が溶け込んだ旨味たっぷりのつゆが完成しました。ぬるま湯の中で、やわらかな鶏肉と甘味のある長ねぎが美味しく煮込まれています。

北海道産のそば粉を使用

この「かしわぬきで食べるつけそば」には、北海道産のそば粉が使用されています。北海道は日本有数のそば産地で、その風味の豊かさとコシのある食感がこのメニューをさらに引き立てます。つけそばスタイルで提供されるため、あつあつのつゆをそばに絡めて楽しむことができます。

文化庁認定の「100年フード」

この料理は、文化庁から認定された「100年フード」にも選ばれています。日本の食文化を次世代に継承するための取り組みの一環として、釧路のそばもその一部に名を連ねています。地元の文化を反映した味わいを、これを機にぜひ多くの人に知っていただきたいと思います。

地産地消の推進

セブン‐イレブンのこの商品は、地産地消の理念に基づいて作られています。北海道内で製粉から販売まで行われ、地域の農産物が積極的に使用されています。地域経済の活性化にも寄与するこの取り組みに、私たちもぜひ注目したいですね。

担当者コメント

「かしわぬきで食べるつけそば」は、温かいつゆとさっぱりとした味わいが特徴です。春の訪れを感じる4月でも、朝晩の冷え込みが残る中で、温かい一杯を楽しんでいただけるような工夫を込めました。鶏肉の旨味が溶け込んだつゆと、コシの強いそばの組み合わせをぜひご堪能いただきたいと思います。

ぜひ、この機会に釧路の味を体感し、豊かな北海道の食文化を楽しんでみてはいかがでしょうか？

注意事項: 商品の価格は店舗によって異なる場合があります。情報は随時更新されるため、最新の詳細は公式ホームページや店舗で確認してください。