セブン‐イレブン、北海道で持続可能な製造回数削減に挑戦

セブン‐イレブン、北海道での製造回数削減への新たな挑戦

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、持続可能なサプライチェーンの構築に向けて信念のある取り組みをスタートしました。特に北海道エリアにおいて、2023年2月9日から商品製造回数を減らす試みを実施しています。この施策は、人口減少や高齢化といった社会の変化に適応し、環境への負担軽減を目指すものです。

製造回数の見直し

これまで1日3回行われていたおにぎりや弁当、サンドイッチなど約60アイテムの製造が、1日2回に集約されます。この見直しにより、北海道エリアでのオリジナルフレッシュフードの製造回数が2回以下に削減され、効率化を図ることができます。新しい製造体制の導入により、品質や美味しさを保ちつつ鮮度の延長も実現しました。

環境への配慮

この取り組みは、環境問題や社会的課題に真剣に取り組むための一環です。製造回数削減により、フードロスが減少するはもちろん、CO2排出量の削減や効率的な物流を実現します。また、長距離輸送や製造工場における雇用面の課題も克服することが期待されています。セブン‐イレブンは、先進的な技術を活用し、衛生管理を徹底することで食の安全面にも配慮しています。

今後の展望

セブン‐イレブンは、これまでも物流の効率化を目指してさまざまな施策を行ってきました。新規商品の発注システムや納品日時の改善、夜間の納品便の集約など、業務の見直しを進めてきました。それらの施策が農業生産者を支援し、持続可能な社会の実現に繋がると信じています。

おにぎりやサンドイッチなど、普段私たちが手に取るフレッシュフードが、持続可能な方法で作られていることを知り、その背景に思いを馳せることも大切です。セブン‐イレブンは、今後もこの取り組みを全国展開し、さらなる挑戦を続けていくことを約束しています。