福田里香が手掛けるドイツの焼菓子「ベーレンタッツェン」を楽しもう！

材料と温もりが詰まった焼菓子「ベーレンタッツェン」

DEAN & DELUCAから、福田里香さんとのコラボレーションで生まれた焼菓子が登場します。これまで「ギフトプロジェクト」として発表された数々の国の伝統菓子に続いて、2026年の冬に発売されるのがドイツの「ベーレンタッツェン」です。福田さんが手がけるこのお菓子は、ドイツ語で「くまの手」を意味しており、冬の祝祭にふさわしい特別な存在です。

優しい味わいと温もりを届ける

ベーレンタッツェンは、外はサクッと、中はほろほろの軽やかな食感が特徴です。材料にはヘーゼルナッツやアーモンドプードルが使われており、香ばしさを引き立てています。また、チョコレートをディップして仕上げられたこの焼菓子は、見た目にも可愛らしく、食べるのが楽しみになる一品です。

福田さんはこのお菓子について、試作を重ねてそのおいしさを追求してきたと語っており、その結果、素朴ながらも独自性のあるお味に仕上がりました。生地自体は小さめに成形され、「小ぐまの手」と形容される愛らしいサイズ感が魅力的です。伝統的で素朴なホームメイド感を大切にしたいという思いから、クッキー自体に温もりを感じることができます。

四季を感じるフレーバー展開

ベーレンタッツェンは、4つのフレーバーで展開されています。シンプルなベースに各フレーバーの特長が加わり、贈り物としてもぴったりのバリエーションです。以下がその詳細です：

- メープル：ヘーゼルナッツとダークチョコレートを組み合わせた風味。
- ココア：アーモンドとホワイトチョコレートの相性が楽しめる。
- コーヒー：コーヒーとローストアーモンドの温かみある味わい。
- スパイス：スパイシーでホリデーにぴったりな一品。

このように異なるフレーバーが揃っていることで、自分用にも、友人や家族への贈り物にも適しています。

特別なパッケージデザイン

非常に趣向を凝らしたパッケージも注目ポイントです。イラストレーターの塩川いづみさんによる手描きのデザインが、可愛らしい「くまの手」の形をテーマに創造されています。愛らしさとユーモアが入り混じり、まさに「贈りたくなる」逸品として仕上がっています。

心温まるコーヒータイムの提案

ベーレンタッツェンは、ドイツの人々に愛される素朴な焼菓子で、淹れたてのコーヒーや紅茶と一緒に楽しむのが理想的です。お茶の時間を心温まるものにしてくれることでしょう。このお菓子を手にすると、ホッとする穏やかな時間を過ごすことができます。自分自身に向けた小さな“ご褒美”や、大切な誰かへの気持ちを込めたギフトとして、ぜひ楽しんでください。