北海道白を使用したセブン‐イレブンのホットケーキが新登場！

セブン‐イレブンが贈る北海道の新スイーツ

北海道を代表するスイーツと言えば、有名なロールケーキやプリンがありますが、今回は少し趣向を変えて、おいしいホットケーキをご紹介します。株式会社セブン‐イレブン・ジャパンが、この度発売する「ホットケーキバタークリーム入り」は、特に北海道産の菓子用小麦「北海道白」を贅沢に使用した商品です。

新しいホットケーキの特徴

「ホットケーキバタークリーム入り」は、7月14日（火）より北海道内のセブン‐イレブンにて随時発売されます。このスイーツは、従来のホットケーキとは一線を画す、独特のふんわりした食感と、北海道産の厳選された材料から生まれる深い味わいが特徴です。

「北海道白」は、一般的に使用される小麦粉と比べて、粘り気が少なく、厚みを持ちながらもふんわりとしたくちどけを実現しています。温めることで、ホットケーキにしみ込んだメープルソースの甘みが広がり、表面に塗られたバターと二層の生地の間にサンドされたバタークリームが、絶妙に溶け出します。この仕掛けが、おいしい秘密なのです。

素晴らしい原材料のこだわり

北海道は、穀物生産において日本を代表する地域であり、小麦の生産量も全国有数です。特に、「北海道白」という新しい薄力粉は、その歴史を持つ品種改良を経て生まれました。それまでスイーツに適した小麦粉がないとされていた中、このたびのホットケーキは、その新たに誕生した薄力粉を活かしたスイーツです。

すでに好評だった「ふんわり厚切りロール北海道産小麦・牛乳使用」と同様、道産食材による新たな地産地消の取り組みとして登場。消費者からは「ボリューム感があって、ふわっとした食感であっという間に食べられる」という声が多数寄せられています。

開発の背景と情熱

セブン‐イレブンの開発担当者によると、今回の新しいスイーツは、北海道産の原材料への強い想いから生まれたと言います。「北海道ならではの素晴らしい原材料でおいしいスイーツを作り、北海道を応援したいという想いが開発の原点です。このホットケーキを通じて、より多くの方に北海道白の魅力を届けることができれば、嬉しいです」と語っています。