博多に誕生した新たな名店『スタミナ鉄板蜃気楼』で焼肉を堪能しよう

新たな鉄板焼き体験『スタミナ鉄板蜃気楼』

福岡市博多区に、新たな焼肉鉄板の名店『スタミナ鉄板蜃気楼』が2025年3月31日にオープンします。この新しいお店は、伝統的な博多のB級グルメに新たな風を吹き込み、訪れる人々に至福の一皿を提供します。

お店の魅力

オーナーの本田竜也氏は福岡出身。彼が育った地元・雑餉隈の味わいを元に、幼少期の思い出と現代の感覚を融合させた料理の数々が楽しめます。店名の由来である「蜃気楼」とは、幻のように現れる風景を意味しており、鉄板の上で「ジュージュー！」と焼かれる肉やキャベツが立ち上げる湯気はまさにその象徴です。

本田氏のこだわり

「焼肉鉄板は博多の人たちにとって馴染み深い料理です。そのため、ただの食事にするのではなく、特別な体験として提供したい」と彼は語ります。また、店舗の最大の特徴は、五感で楽しむ鉄板料理の演出です。香ばしい香り、目を引く湯気、そして耳に心地よい焼く音。この全てが組み合わさることで、料理を待つ瞬間からすでに食事が始まっているかのような体験が待っています。

お料理の紹介

『スタミナ鉄板蜃気楼』で特に注目したいのは、そのスタミナ鉄板。一人前900円（税込）で提供されるこの料理は、灼熱の鉄板にしゃきしゃきのキャベツとジューシーな肉を乗せてジュージュー焼き上げます。その鉄板の下に仕込まれた枕木のおかげで、キャベツの水分と肉汁が一か所に溜まり、そこに秘伝の辛味噌を溶かせば、まさに味の爆発です。強めの塩気、濃厚なコク、刺激的な辛さが混じり合い、食欲をそそります。一度食べたらクセになること間違いなしです。

店舗情報

『スタミナ鉄板蜃気楼』は、福岡市南区大橋1丁目11-6吉田ビル1号室に位置し、営業時間はランチが11:00から14:00、ディナーが17:00から25:00（ラストオーダーは24:30）となっています。電話番号は092-600-3457です。

新たな食の発信

『スタミナ鉄板蜃気楼』は、博多を代表するB級グルメを、独自のアプローチで全国に発信しようとしています。訪れることで、この熱い料理体験を堪能し、地元の魅力を再発見することができるでしょう。

ぜひとも、お近くにお越しの際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか。博多の新たな名店で、皆様のお越しを心よりお待ちしております。