魅力満載の「やよい軒」の新定食『アカモクねばとろ』の魅力を紹介！

福岡をはじめとした全国で展開する定食レストラン「やよい軒」から、2026年5月8日（金）に新たに発売される『～8種の彩り～アカモクねばとろ定食』。この定食の魅力を探るべく、全国の店長に行ったアンケート結果を基に、おすすめポイントや商品詳細をご紹介します。

『アカモクねばとろ定食』って？

この新しい定食には、愛媛県産のアカモクが使用されています。アカモクは、独特の強い粘りと滑らかな喉ごしが特徴の海藻で、たっぷりの食物繊維やミネラルが含まれています。体に嬉しい栄養素を気軽に摂取できる一品です。

また、いろとりどりの材料を盛り込んで見た目にも華やか。まぐろやさまざまな海藻、納豆やオクラに加え、刻みたくあんなどが彩りを添え、満足感を得られる仕立てになっています。卵黄とだし醤油をかけてかき混ぜることで、各素材の旨味が融合し、深い味わいを楽しむことができます。

新作の定食には『～8種の彩り～アカモクねばとろととり天の定食』や『～8種の彩り～アカモクねばとろとしまほっけの定食』も用意され、食シーンやお好みに応じて選択できるのも嬉しいポイントです。さらに、追加120円で明太子をトッピングすることができ、ピリッとした辛味が引き立ち、最後まで飽きが来ない美味しさを楽しめます。

店長おすすめポイント

全国の「やよい軒」店長を対象に行ったアンケートの結果、トップに選ばれたのは「体に嬉しい栄養を手軽に摂れる」ということでした。この定食は、アカモクだけではなく、納豆やとろろ、オクラといった栄養満点の食材が盛り込まれており、栄養価の高い食事を手軽に叶えられます。次に「ねばねばがおいしいアカモク」や「旨味のあるしまほっけ付の定食が選べる」点が支持され、見た目の華やかさも評価される結果となりました。

特に、初夏の季節にぴったりなさっぱりした味わいながら満足感のある一品が多くの店長から推奨されているのです。

アカモクの栄養素

アカモクを特徴づける栄養素は、食物繊維やミネラルに加え、抗酸化作用を持つフコキサンチン。これがもたらす健康効果に注目が集まっています。この海藻は、日常的に摂取しやすい食品でありながら、カルシウムやマグネシウム、鉄分含有量が非常に高いことが知られています。

具体的には、100gあたりの栄養価は、めかぶと比較してもフコキサンチンが約1.7倍、カルシウムが約2.4倍、マグネシウムが約2.3倍、鉄分が約2.6倍含まれているとされています。こうした数値が示す通り、アカモクは健康を気遣う方々にとって非常におすすめの食材なのです。

店長たちのコメント

- 「ご飯にかけてミニ丼スタイルで食べるのがおいしいです」
- 「梅雨のジメジメする時には、この栄養価の高い“ねばとろ”がぴったり！」
- 「人気の“とり天”とも合わせて、小鉢付の定食もおすすめ！」

やよい軒アプリでお得に楽しもう！

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