豪華フランス料理の祭典『二人の美食の軌跡』が福岡で開催

厳選された美食の饗宴、福岡でのひととき

2026年3月7日、福岡市博多区に位置するホテルオークラ福岡で特別ディナーイベント『二人の美食の軌跡』が開催されます。このイベントでは、東京の名店「A ta gueule」オーナーシェフである曽村譲司氏と、ホテルオークラ福岡の総料理長西本裕治がコラボレーションし、一夜限りの特別コースを提供します。

二人の名シェフによる夢の共演

曽村譲司氏とは

曽村氏は2005年に東京・江東区に「A ta gueule」をオープンし、以来多彩な料理スタイルで顧客を魅了し続けています。彼の料理は、フランス料理の枠を超えたオリエンタルなフレンチが特徴で、選び抜かれた食材を活かして創作されています。

西本裕治氏とは

西本総料理長は、数々の国際的な料理イベントでの経験を持ち、料理の細部にまでこだわる姿勢で知られています。曽村氏と共に研鑽を積んできたその技術は、今回のイベントにも色濃く反映されるでしょう。

特別コースの内容

イベント当日提供される特別なメニューは、曽村氏が海外の豪華列車での経験を基に、各地の料理や風景からインスピレーションを受けたものです。以下はその一部です：

- アミューズでは、地元の福岡産サーモンや長崎産の姫さざえを使用したデリケートな一皿が登場。
- オードブルには、宮崎の黒岩土鶏や駿河湾の桜えびを使った逸品。
- スープは春トリュフの風味を活かした贅沢なコンソメ。
- メインディッシュには、産地直送の新鮮な魚介を贅沢に使用した料理が待っています。
- デザートには九州産のマンゴープリンが用意され、その美味しさを引き立てるコーヒーや紅茶が楽しめます。

正真正銘の美食の旅へと誘うこの特別コースは、27,000円（税込）で予約が必須です。

料理の醍醐味を再体験

また、このイベントに触発されたメニューが、3日間限定でホテル内のフレンチレストラン「ル･シャンドール」にて提供されます。
こちらの特別コースは、満足のいく内容で20,000円（税込）で楽しむことができます。

アクセスと予約について

ホテルオークラ福岡は、地下鉄「中洲川端駅」に直結、博多駅や福岡空港からのアクセスも非常に便利です。イベントや特別コースの予約は必要となりますので、事前にお問い合わせをおすすめします。

美食の旅路を体験できるこの貴重な機会をお見逃しなく！一夜限りの料理の素晴らしさを味わい、シェフたちの情熱を感じる特別な時間をお過ごしください。