#照寿司 #ウルフギャング・ステーキハウス #渡邉貴義

ウルフギャング・ステーキハウスと照寿司の夢の共演！

「ウルフギャング・ステーキハウス TEPPAN」と「照寿司」による特別コラボレーションイベントが、2026年9月29日（火）と30日（水）、ディナータイム限定で開催されることが発表されました。この夢の共演では、両者の技術やこだわりを融合させた特別なコース料理を楽しむことができます。

コラボの背景

北九州市にある「照寿司」は、1964年に創業以来、地元の食材を使った高品質な寿司を提供し、多くの食通から絶賛されてきました。3代目の渡邉貴義氏がその現代的なスタイルを確立し、国内外でのイベントやポップアップも成功させています。そして、ウルフギャング・ステーキハウスは、アメリカの著名なステーキハウスとして知られ、特に熟成した最高級のステーキにこだわっています。

このコラボは、両店舗が大切にする食材へのこだわりとパフォーマンスを最大限に活かしたイベントとなります。

イベントの詳細

日程

2026年9月29日（火）、30日（水）
各日のディナータイム（16:00〜クローズ）限定で開催。

提供メニュー

特別コース料理が2種類用意されています。TEPPAN職人と渡邉貴義氏が共同で調理し、臨場感満点のライブ感あふれる体験が約束されています。特に注目すべきは、米国農務省が最上級品質に格付けしたプライムグレードの牛肉を使用したステーキと、渡邉氏が厳選した新鮮な海の幸を使用した寿司が絶妙に組み合わされていることです。

料金

• - おひとり様 39,000円（税込・サービス料別）
• - おひとり様 55,000円（税込・サービス料別）

※コース内容により価格が異なります。

開催店舗

• - 住所: 東京都中央区銀座1丁目8−19 ONE GINZA（旧キラリトギンザ）7階
• - 電話: 03-6263-0161

予約について

予約はホームページのRESERVATIONボタンから、TEPPAN銀座店の予約ページへアクセスできます。特別なディナー体験を逃さないためにも、早めのご予約をお勧めします。

渡邉貴義氏について

渡邉氏は福岡県生まれ。大学卒業後に父が営む「照寿司」に入社し、3代目としてその伝統を引き継いでいます。彼は寿司カウンターでの体験をエンターテインメントとして進化させ、ニューヨークやサウジアラビアでのポップアップを成功させるなど、国際的な評価を得ています。また、ウルフギャング・ステーキハウスでは、熟成したステーキを鉄板で焼き上げるという新たな業態を提供し、ギャラリー観るだけでなく、五感で楽しむ新体験をお届けしています。

まとめ

この特別なコラボレーションイベントでは、ウルフギャング・ステーキハウスと照寿司の革新的な料理を同時に楽しむことができ、食に対する新しい体験ができる貴重な機会です。各日限定のこのイベントをお見逃しなく！

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