お好み焼専門店『どんどん亭』が贈る絶品！霧島黒豚肩ロース鉄板焼の魅力

新たに登場！霧島黒豚肩ロース鉄板焼の魅力

福岡県に本拠を置くお好み焼専門店『どんどん亭』が、新たに提供を開始するのは、霧島連山の麓で育てられたこだわりのブランド豚「霧島黒豚」を使用した「霧島黒豚肩ロース鉄板焼」です。この商品は、2026年7月2日より提供され、食べ放題プレミアムコースの一環としても楽しむことができます。家族や友人同士で訪れ、シンプルに旨みを味わえるこの体験は、多くの人にご満足いただけることでしょう。

霧島黒豚とは？

霧島黒豚は、宮崎県・霧島連山の豊かな自然環境で育まれた特別な豚で、長年にわたり守られたイギリス系バークシャー種の血統です。肉質は非常にきめ細かく、噛むほどに旨みが広がり、“もち肉”と呼ばれる食感が特徴です。また、上品な甘みを持つ白く滑らかな脂が多く、赤身の旨味と相性抜群です。これにより、深い味わいが生まれます。

飼育方法の秘密

霧島黒豚の味わいは、その飼育方法に起因しています。専用に調整された飼料を使用し、成長ステージに応じた食事を与えることで、豚肉の甘みやコクが引き出されます。特に仕上げの段階では、大麦や小麦を混ぜた特別な飼料が与えられ、肉質の向上に貢献しています。霧島連山の自然豊かな環境の中で、豚たちが快適に過ごせるよう細かな配慮もされています。

専門店ならではの鉄板焼き

『どんどん亭』の鉄板は、特に蓄熱性が高く、食材を乗せても温度が維持されるため、霧島黒豚の脂の甘みと赤身の旨味をしっかりと閉じ込めることができます。これにより、家庭では味わえない専門店ならではのおいしさを実現しています。

食べ放題も楽しめる！

「霧島黒豚肩ロース鉄板焼」は、単品でも楽しむことができますが、食べ放題プレミアムコースに組み込まれており、平日のお得な料金設定でそれを享受できます。大人3,390円、小学生は半額、未就学児は無料で楽しめるこのコースは、家族全員が楽しめます。ぜひ、この機会に霧島黒豚の甘い脂と濃厚な旨みをご堪能ください。