佐賀県初の自然共生サイトに由来する希少なニホンミツバチの百花蜜

佐賀県初の自然共生サイト産ニホンミツバチの百花蜜

佐賀県唐津市相知町横枕に位置する自然共生サイトは、環境省に認定された佐賀県初のOECM（Other Effective Area-based Conservation Measures）となっています。この地域では、豊かな生物多様性が保たれ、特にニホンミツバチが集める百花蜜が特徴的です。

自然共生サイト・横枕の魅力

横枕の里山では、田んぼや水路、森が自然に融合し、多様な植物が生息しています。そこで、ニホンミツバチは四季折々に咲く様々な花々から蜜を集めます。この環境で生まれる百花蜜は、自然な甘さと香りの奥行きが特長です。

特に、地域住民と唐津南高校の生徒たちが協力して進める「唐津ミツバチプロジェクト」が、この魅力的なハチミツの製造に寄与しています。生徒たちはミツバチの生態や生物多様性の大切さを学びながら、地域の資源を守る活動に貢献しています。

唐津ミツバチプロジェクトの取り組み

このプロジェクトでは、巣箱の製作や採蜜作業、蜜源となる植物の栽培を通じて、参加する生徒たちが実際に体験しながら学んでいます。ミツバチという小さいが重要な存在を通じて、地域の自然環境とのつながりを深めることが目的です。

ニホンミツバチのハチミツの特異性

ニホンミツバチは、日本特有の在来種であり、その飼育は難しいと言われています。また、百花蜜で知られるこのハチミツは、同じ味が二度と味わえない一期一会の製品です。これは、年や季節によって香りに変化があるためでもあります。

食文化への応用

この百花蜜はトーストやヨーグルトに合わせるだけでなく、料理の仕上げやデザートにも最適です。自然本来の甘さが引き立ち、多様な食材と組み合わせることで新たな味の可能性を引き出します。

ふるさと納税と地域への支援

このハチミツは、ふるさと納税の返礼品として提供されており、寄付金は地域の環境保全活動や教育プログラムに活用されます。寄附を通じて、里山の保全や生物多様性の向上に寄与できることも、この商品の大きな魅力です。

受け取るメリット

本商品は、150グラムで寄附金額が18,000円。賞味期限は採取日の翌々年の11月末まで。このハチミツを手に取ることで、地域の自然を支えるだけでなく、次世代へと繋がる環境教育にも貢献できるのです。

提供される団体について

この百花蜜を提供する特定非営利活動法人唐津Farm&Foodは、環境保全と地域づくりに取り組むNPOで、少しでも地域の未来を明るくする活動を行っています。公式サイトやSNSを通して、その取り組みをチェックしてみてはいかがでしょうか？

ぜひ、自然豊かな佐賀県相知町のハチミツを味わい、地域への応援に役立ててください！