福岡・ホテルイル・パラッツォで贅沢シャンパーニュと特別ディナーを体験

福岡で味わう特別なシャンパーニュとフレンチの饗宴

福岡市中央区に位置する日本初のデザインホテル「HOTEL IL PALAZZO（ホテルイル・パラッツォ）」では、2025年6月16日から8月31日まで、特別ディナー「Toast in Gold」が開催されます。このイベントでは、英国王室御用達のシャンパーニュ「Pol Roger（ポル・ロジェ）」を心ゆくまで堪能することができます。

「Toast in Gold」特別ディナーの魅力

このディナーでは、特に「ブリュット・レゼルヴ」がフリーフロー形式で提供され、贅沢なシャンパーニュを心から楽しむことができます。料理は、名高いフレンチシェフの笹尾十三夫（ささおとみお）が手がけ、毎晩異なるメニューが展開される即興フレンチコース「Echoes of IL PALAZZO」が提供されます。シェフはその日最も新鮮な食材を見極め、最高の調理法を用いて、一皿一皿を丁寧に仕立て上げるため、毎晩違った風味のコースを楽しむことができます。

特別な空間での食体験

「EL DORADO（エル・ドラド）」というラウンジで行われるこのディナーは、特別な空間を提供してくれます。まろやかなシャンパーニュと美味しい料理のマリアージュは、食事を通じて心の底から満足感を得られることでしょう。心地よい雰囲気の中で、気品あるシャンパーニュとシェフの思いが詰まった料理との出会いを楽しむ時間は、特別なひとときとなります。

コース内容のご紹介

「Echoes of IL PALAZZO」コースは以下のような内容で構成されます。

- アミューズ
- オードブル（2皿）
- 魚料理
- 肉料理
- デザート
- ミニャルディーズ

シェフの経験と感性が反映された料理は、味わいだけでなく、香りや盛り付けに至るまで細やかに設計されており、心に残る余韻をお楽しみいただけます。毎晩異なるメニューは二度と味わうことができない、まさに“その夜限りの”特別な体験となります。

限定シャンパーニュも用意

また、希少なプレステージ・キュヴェ「ポル・ロジェキュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル」も数量限定で用意されており、特別な夜をさらに引き立てます。これは特級畑で栽培されたピノ・ノワールから作られ、11年以上熟成されたシャンパーニュです。高い品質と伝統を持つこのシャンパーニュは、特別な occasion にふさわしいものです。

ホテル・イル・パラッツォの背景

1989年に開業した「HOTEL IL PALAZZO」は、著名な建築家アルド・ロッシと内田繁が手がけた歴史的なデザインホテルとして知られています。1990年には、建築界の名誉賞と称される数々の賞を受賞し、2023年には全館リニューアルを行い、現代の感性に合った洗練された空間を提供しています。

ご予約について

「Toast in Gold」のレストランは要予約で、前日までの予約が必要です。先着限定で5組のみの予約が可能で、1組あたり最大4名までの設定があります。5名以上の場合は、ホテルの代表電話への問い合わせが必要です。

特別なひとときを「HOTEL IL PALAZZO」で過ごし、81年の伝統を誇るポル・ロジェを楽しむ機会をお見逃しなく。